طبخات رمضانيه سورية
مصريات – شهر رمضان بالنسبة للمصريين يعني الاسرة و اللمه و المنزل و ”العزومات” و بالتاكيد للستات المطبخ و يحرص الكل فالشهر الكريم على اللمه بمائده الافطار و هو فرصه لاجتماع الاهل و الاحباب و تزيد به الزيارات.
نقدم لها كيفية حديثة لعمل الباميه من مجموعة و صفات طبيخ =طبخات رمضان سورية شاميه لاجل عيون الدكتور و هي الباميه على الكيفية السورية و مخلل المانجو الاخضر كذلك من طبخات رمضان السورية .
الباميه باللحم على الكيفية السورية:
– كيلو الا ربع بامية
– نص كيلو لحمه مقطعة مكعبات صغيرة
– 4 كاسات مياه
– حبه طماطم مقسمه مكعبات صغيرة
– نص معلقه زبدة
– 4 فصوص ثوم مطحونة
4/3 كزبره مفرومة
كيفية التحضير:
تنظيف الباميه بعدها تقلى حتي تصبح شبة ناضجه و تترك جانبا بعدها توضع مكعبات اللحم و الماء فاناء و تضاف اليها الباميه و تهدئ النار بعدها تترك حتي ينضج اللحم بعدها تضاف الطماطم مع زياده كميه المياه- اذا احتاجت- حتي تنضج اللحمه تماما على نار هادئه و فو عاء احدث يتم تحمير الكزبره و الثوم فالزبدة مدة دقيقه بعدها يتم اضافتها للباميه و تترك مدة عشر دقائق.
طبخات رمضانيه سورية : مخلل المانجو الاخضر “اللامبا”
هذه كيفية سهلة لتخليل المانجو الاخضر بدلا عن التخليل فالشمس
المقادير:
– كيلو من المانجو الاخضر
– نص كاس خل
– نص كاس زيت زيتون
– نص معلقه اكل ملح
– راسين ثوم
– واحد فلفل شطة
– فلفل احمر “بودرة” حسب الرغبة
– اوان بلاستيكيه او زجاجيه ليوضع بها المخلل بعد الطهي
الطريقة:
1- يغسل المانجو و يقشر و يقطع قطعا متوسطة.
2- يدق الثوم و يخلط فالوعاء مع كل المقادير ما عدا المانجو.
3- توضح كل المقادير فالنار على و عاء الطهي ما عدا المانجو حتي تغلي.
4- بعد ان يغلى المخلوط..
يخلط معه المانجو الاخضر و يخلط مع الخليط مدة ثلاث دقيقة على النار.
5- بعدين تطفئين النار يترك الخليط ليبرد.
6- بعد ان يبرد الخليط يعبا فالاوانى و يحكم غطاؤة يترك مدة ثلاثه او اربعه ايام فمكان دافئ و بعد انتهاء المدة يدخل فالثلاجه يصبح جاهزا للتقديم.
هذي الكيفية سهلة و سريعة و غير مكلفه و هي طبخات رمضان سورية متميزه خاصة لصل الصيف لانها تقدم باردة.
- اكلات رمضان 2019
- اكلات رمضانية جديدة
- اكلات رمضانيه 2019
- اكلات رمضانية 2019
- أكلات رمضانية جديدة
- اكلات رمصانيه 2019
- اكلات رمضان ليبية جديدة بالصور
- قصات شعر جديدة للستات
