اكلات رمضانية حديثة بالصور ،
طبخات رمضانية سريعة التحضير
فطائر مورقه بالدجاجالمقادير
250غ من العجين المورق(الباف بيستري)
ربع كيلو دجاج مفروم
بصله مبشورة
ثلاث معالق زيت
ملح و فلفل اسود
نص علبةفطر (فقاع)مقطع قطع صغيرة
جزره مبشورة
معلقتين خبز مطحون (بقسماط)
معلقتين بقدونس مفرومكيفية التحضير
نضع المقلاه على النار و نضع بها الزيت و البصل و الملح و الفلفل الاسود مع التحريك بعدها نضيف الدجاج و نحرك بعدها نضيف الفطر و نتركة على النار حتي يستوى الدجاج .
نضع الخليط فاناء و نضيف معه الجزر و البقسماط و البقدونس .نحل العجين بالشوبك على شكل و رقه مستطيله و رقيقه ندهن جوانبها بابيض بيضه نقوم بلف الخليط على هيئه قضبان و توضع فوق العجين
وتلف جيدا بعدها ندهنة بالبيض و نرشة بالسمسم و نقطعها و نصفها فاناء الفرن
حتي تنضج و تتحمر.
**********************
توست المنزلزا
المقادير:
شرايح توست
زيتون مقطع
فلفل اخضر مقطع
مرتديلا مقطعة
بصل اخضر مقطع
جبن موزاريلا
جبن رومى و تشدر
قشطة
جبن كاساتصلصه بيتزا:
بصل مقطع نشوحة على النار بزيت زيتون مع ثوم مفروم بعدها نضيف له طماطم مفرومه و نقلبهم مع شوى كتشب و اوريجانو و بابريكا و ثوم بودر و نتركهم ليتسبكو
الطريقة:
نفرد شرايح التوست فالصينية
ثم نفرد صلصه الطماطم عليها
ونضع باقى المقادير من فلفل و زيتون و مرتديلا و بصل اخضر
وجبن موزاريلا و باقى نوعيات الجبن بعدها طبقه توست اخرى
نخلط شوى قشطة و على جبن اكواب تقريبا علبه قشطة مع 2 معلقه اكل جبن اكواب و شوى ماء و نصبهم على الوجة و نرش جبن موزاريلا
نضعها بالفرن لتتحمر من تحت و فوق و نقدمها
اتمني تعجبكم
****************
اليوم معنا اروع 3 طرق لعمل الكنافه الكذابه لن تحتاجي بعد اليوم الى شراء الكنافه الكذابه من الخارج .
.,عن طريق اتباع عده خطوات بسيطة تستطيعي سرقه انفاس من حولك بهذه الطره الشهيه و المضمونه لعمل الكنافه الكذابةالكيفية الاولي لعمل الكنافه الكذابة:
المقادير:
1) كيس توست
2) نص كوب زبدة
3) كاسين ما ء
4) علبتين قشطة
5) معلقتين اكل ما ءزهر
6)4معالق نشاء
7) نص كوب حليب بودرة
8) شيرة
9) فستقالطريقة:
1- افصلى الاطراف عن اللب البيض اطحنية بالمطحنه و ضعى عليه الزبدة و تفرك باليد (لاترمى الا طراف نشفيها و استعملية سماق)
2- ادهنى الصينية بقليل من الزبدة
3- ضعى ثلاث ارباع التوست فالصينية و اكبسيها بيدك
4- ضعى كاسين الماء فقدروضعى عليهاا لحليب و النشاءوقلبيها بعدها ضعيها على النارمع استمرار التقليب
5- ضعى الخليط على التوست بالتساوي(الموجود بالصينية)
6- ضعى باقى التوست على الصينية و اكبسى كبس خفيف
7- ادخليها الفرن متوسط الحراره لمدة10دقيقه او15دقيقة
8- اخرجيها من الفرن و اسقيها بل الشيرة…….
9- زينيها بالفستقوبالهناء و العافية..عمل الكنافه الكذابه كيفية عمل الكنافه الكذابه كيفية عمل الكنافه الكذابه بالصور
————————
وهذه هي الكيفية الاولي لعمل الكنافه الكذابه …هيا بنا نشاهد الكيفية الاخرى لعمل الكنافه الكذابه سويا
الكيفية الاخرى لعمل الكنافه الكذابة:
المقادير:1 كاس جبنة حلوم .
8 قطع خبز افرنجى ( توست ) .
2 معلقةاكل زبدة لينه .
1 كاس حليب سائل .
3 معالق طعام سميد .القطر:1 كاس ماء .
1 كاس سكر .
1 معلقه طعام عصير ليمون .
1 معلقه طعام ماء زهر .اضغطي هنا لتشاهدي كيفية عمل البسبوسه بالقشطةالكيفية :
1.
تقطع الجبنة الى مكعبات و تنقع مدة 3 ساعات فالماء حتي يذوب ملحها و يغير الماء جميع فتره .
2.
يقطع الخبز الافرنجى الى مكعبات ،
ثم يفرم على دفعتين فخلاط العصير للحصول على خبز مفروم كخشونه البقسماط تقريبا .
3.
تخلط الزبدة مع الخبز المفروم ،
ثم يرص فصينية فرن دائريه متوسطة الحجم ( قطرة 9 بوصه تقريبا ) و مدهون بالزبدة .
4.
بعد ان يذوب ملح الجبن ينشل من الماء و يوضع فخلاط العصير و يفرم فرما ناعما على دفعتين ،
ثم يرص الجبن على طبقه الخبز المفروم .
.
يرفع الحليب على النار حتي يقارب من الغليان ،
ثم يضاف الية السميد و يقلب الخليط حتي يكون غليظ كالمهلبيه ،
ثم يصب على طبقه الجبن ( هذي الطبقه ضرورية لتحفظ الجبن من ان يحترق ) .
6.
ترفع مقادير القطر على النار حتي يذوب السكر و يتجانس الخليط ،
ثم ترفع و تترك جانبا حتي تبرد .
7.
فى خلال هذا تخبز صينية الكنافه ففرن متوسط الحراره مدة 25 دقيقه او حتي تشقر اطراف الصينية .
8.
تخرج الصينية من الفرن و تقلب على طبق التقديم بحيث تكون طبقه الخبز الى اعلي .
9.
تقدم الكنافه بجانب القطر البارد
و بالهناء و الشفاء..عمل الكنافه الكذابه كيفية عمل الكنافه الكذابه كيفية عمل الكنافه الكذابه بالصور
الان هيا نشاهد الكيفية الثالثة و الاخيرة لعمل الكنافه الكذابة
الكيفية الثالثة لعمل الكنافه الكذابة:
كيس توست تطحنينة بعد ما تقطعى اطرافة البنية
و ثم تسيحين اصبع زبدة ( يعادل نص كوب ) و تضعينة على التوست المطحون و تفركينة باطراف الصابع جيدا
تم تدهنين الصينية دهنه خفيفه زيت و لو كانت الصينية قصيرةالحواف يصبح احسن
و تضعين فالصينية حوالى ثلثين كميه التوست المفروك مع الزبدة و تضغطينة جيدا و لا تنسين تضعين على اطراف الصينية من التوست المطحون المفروك بالزبدة و تكبسية .
.
الخلطة:2 كوب ما ء
نصف كوب حليب بودرة
4 معالق طعام نشا
فانيليا .الخطوات
وتخلط مع بعض بعدها توضع على النار و تقلب حتي تتجانس و يفضل ان تكون الخلطه ما ئله للخفه لتعطيك طعم كالكريمه بعد الخبز
بعدين اطفئى النار و اضيفى علبه قشطة و قلبي
بعدين اضيفى الخلطه فالصينية المعده سابقا و وزعيها بالتساوى .
.
بعدها اضيفى الثلث الاخير من التوست و غطى الوجة بالتساوى و اكبسية كبسا خفيفا
بعدها تدخل ففرن متوسط الحراره حتي تحمر الطراف من تحت بعدين يحمر من فوق و تظهر الصينية من الفرن .
.
بعدها يصب عليها كوب شيره باردةبعدين تترك حتي تبرد خارج الثلاجه بعدها تقلب الصينية و تقطع بعدها تقدم
وهكذا سيدتي العزيزه نكون ربما انتهينا من شرح اروع الطرق المجربه و المضمونه لعمل الكنافه الكذابة
- العجين المورق من موضوع