التشيك كيك و جبه لذيه و شهيه غنية فانا اروع ذلك النوع من الكعك.
وهنا نعرض و صفه سهلة لعمل التشيز كيك بكيفية بسيطة جدا جدا ولا تستغرق سوى نص ساعة فالفرن .
وليس عليكى الانتظار وقت طويل حتى يتم تجهيزها . هو فهي نوع من الحلوى الخفيفه .
والتى ممكن اعدادها بسهوله و تخزينها فالثلاجه حتى تحتاجى اليها قدمنا لكم من قبل كيفية عمل التشز كيك الكامل بالجيلي
وقت التحضير : 15 دقيقه وقت الطهى ,
مجموع الوقت الكلى 4:15 ساعات .
حلوى لذيذة و سهلة التحضير لاى مناسبة .
المكونات :
– 1 علبه بسكويت
– 1/3 كاس سكر .
– 1 ملعقه صغار من القرفه .
– 6 معالق كبار من الزبدة السائله .
– 8 قطع من الجبن الكريمه .
– ملعقه صغير من عصير الليمون
– 2 ملعقه صغار من الفانيليا .
– 2/3 كاس من السكر المطحون
– 1 كاس من القشده المخفوقه .
كيفية تحضير تشيز كيك البارد
1.
ثبتى الرف الشبكى فو سط الفرن.
سخنى الفرن الى درجه حراره ١٨٠م.
احضرى قالب متحرك القاعده مقاس ٩ بوصة.
غلفى القاعده من الخارج بقطعة من ورق الالمنيوم لمنع تسرب الحشو خلال الخبز.
2.
ضعى نص كميه البسكويت فكيس نايلون،
اطرقى على البسكويت بيد الهاون او اداه ترقيق اللحم ليكون البسكويت مجروش او مطحون خشن.
اضيفى الزبدة و قلبي لتختلط المواد.
وزعى البسكويت فقاع القالب و ساوى السطح بالملعقه العريضة.
3. الحشو: فو عاء الخلاط ضعى الجبن الكريمي،
الحليب،
الكريمه الحامضة،
السكر،
الدقيق و الفانيليا،
ثبتى مضرب التقليب و شغلى على سرعه متوسطة لتحصلى على خليط كريمى ناعم.
4.
اضيفى البيض بالتدريج مع الخفق بعض جميع اضافه الى ان تحصلى على خليط كريمى ناعم القوام.
اضيفى برش البرتقال.
5.
وزعى خليط الحشو على البسكويت فالقالب.
6.
ضعى القالب فالفرن مدة 30 دقيقه الى ان ينضج الجبن تماما و يكون لونة ذهبى فاتح.
7.
اخرجى القالب من الفرن و دعى التشيز كيك يبرد تماما بعدها ضعى فالبراد لعده ساعات او طوال الليل.
8. صلصه الكرز: فى قدر سميك القاعده ضعى الكرز،
السكر،
النشا و الماء،
قلبي الكرز مع بقيه المواد ليذوب النشا تماما.
ضعى القدر على نار متوسطة مدة ٢٠ دقيقه او الى ان تحصلى على صلصه كرز متجانسة.
دعى الصلصه لتبرد تماما قبل التقديم.
9. للتقديم: اخرجى قالب التشيز كيك من القالب و ضعى على طبق تقديم.
وزعى صلصه الكرز و قدمي مباشرة.
يمكنك استعمال علبه بسكويت واحده لانة عند مضاعفه كميه البسكوت ستحتاج الى مضاعفه بقيه المكونات .
فانا عاده ما استعمل علبة او علبة و نصف لضبط كميه البسكويت مع المكونات الثانية .
يجب ان تكون طبقه الكعكه سميكه حتى تتمكن من اضافه بقيه المكونات .
يمكنك اضافه القشده المخفوقه حتى تصبح متماسكه .
