الجاتو العادي
المقادير :4 بيض -3 كاس طحين -كوب و نص سكر-نصف كاس زيت او زبدة-كوب و ربع حليب- معلقه و نص بيكنج باودر -فانيلا و برش حامض
الكيفية :نخلط الموائد السائله و نخفقها بعدها نضيف الموائد الناشفه و نخبزها ففرن على درجه 350 فهرنهايت مدة 40 الى 45 دقثقة
كاتو بجوز الهند
المقادير : 1كوب طحين -1 كاس سميد -2كوب حليب – 4 بيض -1كوب سكر -نصف كاس جوز الهند-2ملعقه صغار بيكنج باودر -فانيلا
الكيفية : نخفق البيض و نضيف السوائل فالنواشفق و نخبزة ففرن حرارتة 350 مدة 40 دقيقه و نرش عليها القطر البارد و نزينها بجوز الهند(رشه صغيرة
جاتو بالنسكافيه
المقادير : 1كوب زيت -1كوب سكر -1كوب حليب -4 بيض-فانيلا -2م كبار نسكافية -2 كاس طحين -2ملعقه كبار بيكنج باودر
الكيفية :نخفق البيض و المواد السائله بعدها الجافة بعدها نخبزها على درجه حراره 350 بلمدة 45 دقيقة
المقادير : 2 كاس و نص تفاح اصفر منزوع البذر و مفروم -1 كاس سكر-فانيلا- ربع معلقه صغار ملح – معلقه صغار بيكربونات الصودا – معلقه صغار قرفه – ربع معلقه صغار جوزه الطيب – بيضه مخفوقة- كاس طحين لجميع الاستعمالات -ربع كاس زيت نباتي- نص كاس جوز مطحون خشن
الكيفية : يخلط التفاح المفروم مع السكر و يوضع جانبا مدة 10 دقيقه تضاف بعد هذا البيضه المخفوقه و الزيت و الملح و التوابل و الطحين و بيكربونات الصودا و الفانيلا و يخلط المزيج جيدا بالشوكه او الملعقه و يضاف الجوز .
تدهن صينية بالسمن و يرش فوقها الطحين بعدها يسكب المزيج و يخبز ففرن حرارتة 350 بلمدة 30 الى 35 دقيقة
جاتو البرتقال
المقادير :4 بيض بحراره الغرفه -2 كاس سكر -1كوب عصير برتقال – نص كاس زيت نباتى – ثلاثه ارباع كاس طحين – معلقه اكل برش قشر برتقاله – معلقه صغار من برش قشره ليمونه حامضه – معلقتان صغيرتان باكنج باودر – ربع معلقه فانيلا
الطريقة: ندهن الصينية بزيت و نرشة بالطحين بعدها يوضع البيض فخلاط و يخفق حتي يتغير لون البيض قليلا بعدها نضيف السكر و نتابع الخفق فبقيه المواد يصب المزيج بالقالب و يحمي الفرن مدة 10 دقيقة مدة 350 ف
بعدها ندخل الصينية و تخبز مدة 40 الى 45 دقيقة
جاتو الفواكة المجففة
المقادير: 2 كاس سكر ناعم -227 غرام زبدة – 2 كاس طحين -5 بيضات- معلقه صغار باكينج باودر -نصف كاس زبيب- ربع كاس قشر برتقال مجفف اختياري_رشه فانيلا -نصف كاس فواكة مجففه متنوعة
الكيفية : ينقع الزبيب فالماء البارد مدة ساعة بعدها يصفي تخلط قشر البرتقال مع الفوكة المجففه و الزبيب بعدها تخفق الزبدة مع الفانيلا و السكر فالخلاط مدة 5 الى 6 دقيقة يضاف الية البيض بيضه واحده جميع مره بعدها نضيف بقيه المقادير بدون خلطهم بالخلاط
يدهن القالب بالزيت و يرش بالطحين و يسكب المزيج و يخبز ففرن محمي مسبقا لدرجه 350 بلمدة 40 الى 45 دقيقة
جاتو بالقرفة
المقادير :نصف كاس زبدة – كاس سكر -2 بيض منفصلين اي الصفار و البياض جميع على حدة-نصف كاس حليب – كاس و نص طحين للجاتو
معلقه و نص صغار بيكنج باودر -ربع معلقه ملح -ملعقتان صغيرتان قرفة
الكيفية :نخلط الزيده و السكر حتي ينعموا بعدها نضيف صفار البيض المخفوق و نخفقهم جيدا فالحليب.
ننخل المواد الناشفه و نضيفها و بعدين نضيف بياض البيضه ببطء للعجبنة و نحركهم بهدوء
و نضعها بصينية مدهونه جيدا و نخبزها على درجه حراره 375ف مدة 20 دقيقة
يمكن تقديمها مع الكابوتشينو او اي نوع من القهوه و بالف هنا و شفا .
جاتو باللبن و الحامض
المقادير : كاس و نص طحين – 2 معلقه صغار بيكنج باودر_نصف معلقه صغار ملح-1 كاس لبن كامل الدسم-كوب و ثلث سكر مقسم- 3 بيضكبيرة -2 معلقه صغار برش حامض-نصف معلقه صغار فانيلا – نص كاس زيت نباتى -ثلث كاس عصير حامض
للوجه: كاس سكر ناعم – معلقتان كبيرتان عصير حامض
الكيفية :نضيف جميع المواد السائله ما عدا الزيت و نخفقهم بعدها المواد الناشفه فالزيت اخيرا بعدها نضعها بصينية بدرجه حراره 350 مدة 45 دقيقه .
فو عاء نضيف السكر و العصير الحامض الذي ذكرتة للوجة و نحميهم قليلا ليذوبوا تاخذ دقيقة فقط و نتركها لتبرد بعدها نضيفها للجاتوة و يفضل اضافتها بعد ان يبرد الجاتوه
المقادير
كوب و ثلت سكر -225 غ عجينه اللوز – ثلاثه ارباع كاس طحين +ربع كاس طحين – كاس زبدة غير ما لحه بدرجه الحراره مقطعة لمكعبات-ملعقه و نص صغار بيكنج باودر- ثلاثه ارباع معلقه صغار ملح -ملعقه صغار فانيلا – 6 بيضات بدرجه حراره الغرفة.
الطريقة
1- حمى الفرن لدرجه 325 بو ندهن صينية بزبدة و نرشها بطحين كالعاده .
2 – فالخلاط نضع السكر فعجينه اللوز و ربع كاس طحين حتي يكون ناعم و كالرمل.
3 – فو عاء احدث نخلط بقيه الطحين و البكنج باودر و الملح بعدها نعود للخلاط و نضيف له الزبدة و الفانيلا فالبيض جميع واحده على حده مع خلطهم كهربائيا نخلط نص كميه الطحين التي و ضعناها فو عاء لوحدها سابقا فالباقيين بعد فتره من الخلط.
4 – نضعها فالصينية و نخبزها مدة 65 دقيقه و نقدمها بعد ان تبرد قليلا و نزينها بطبق التقديم.
جاتو بالتمر و الفستق الحلبي
التمر
صينية التارت
المقادير
كوب و نص طحين
كاس جوز مقطعة خشن
3 كاسات تمر مزال عنه الحب
كاس زبدة غير ما لحة
معلقه صغار قرفة
نص معلقه صغار هيل
نص كاس سكر ناعم
كاس فستق حلبى غير ما لح
الكيفية :
نحمى المقلاه و نحمص الجوز على نار خفيفه مدة 3 الى 5 دقيقة بعدها نضع فكل تمره جوزة
فى صينية غميقه نضيف الزبدة و السكر فالطحين و نحركهم مدة 15 دقيقه ليكون كالكراميل
نضيف ثلث خليط الطحين فصينية التارت
ثم اضيف التمر بعدها نضيف الباقى من خليط الطحين
فى و عاء نخلط القرفه و الهيل و السكر الناعم و نستعمل معلقه لنرشها على الصينية
ثم نشد بالملعقه لتخلط مع الخليط بالصينية
وفى الاخير نضيف الفستق المقطع و نستخدم يدينا لنجعلة يلصق بالعجينة
نتركها لتبرد بعدها نقطعها بسكين و تقدم كقطع كالصورة .