الجرجير المزروع او الكثا او الكثاه (الاسم العلمي: Eruca Sativa)،
نبات من الخضروات الورقية،
مثل الخس،
وهو عشب معمر ينمو فالتربه الرطبة و على اطراف القنوات و الجداول.
يؤكل نيئا و يستعمل فاطباق السلطة و لا يطبخ عادة.
وتكثر زراعتة بالسعودية و كل دول الخليج و العالم العربي.
وهنالك نوعيات كثيرة منه كالرشاد البستانى و الرشاد الشتوي و الرشاد المر و الجرجير الهندي و جرجير الحجر و جرجير اليابسه.
ويجب ان يقطف قبل ان تخرج البراعم الزهريه.
غنى بالفيتامينات خاصة فيتامين ج و المعادن.
يحتوى على نسب عاليه من الحيمينات كحيمين (فيتامين اي)(A) و فيتامين سى (C),
وهو غنى بالمعادن كالكالسيوم و الحديد و الزنك و الفوسفور،
ومفيد لمرضي القلب و الصدر و السكر و الكبد و الغده الدرقية.
يساعد على تقويه القدره الجنسية،
منع تساقط الشعر،
الوقايه من الامساك لانة غني بالالياف،
منع الاصابة بامراض سوء التغذية،
مدر للبول،
غني بالمعادن كالكالسيوم و الحديد و الزنك و الفسفور.
يحتوى جميع 100غ من الجرجير بحسب و زاره الزراعه الاميركيه على المعلومات الغذائية الاتية :
- السعرات الحرارية: 25
- الدهون: 0.66
- الدهون المشبعة: 0
- الكاربوهيدرات: 3.65
- الالياف: 1.6
- البروتينات: 2.58
- الكولسترول: 0
