طريقة عمل الحجازيه بالكيفية المصرية؟
هل قومتى بتحضير الحجازيه من قبل؟
هل تعرفى كيفية تحضيرها؟
الحجازيه واحده من اشهر الحلويات الشرقيه و لها مذاق خاص و شهى للغايه فما احلى قطعة من الحجازيه على الافطار او العشاء مع كاس من الشاى او الحليب.
نقدم لكم اليوم كيفية عمل الحجازيه بالكيفية المصرية و هي كيفية سهلة و خطواتها بسيطة و المقادير متوفره فاى منزل.
المميزه فالحجازيه المصرية هي كيفية حشوها سواء كان بالقرفه او المكسرات و يصبح لها مذاق خاص و مختلف عن اي كيفية ثانية للحجازية.
جربى معنا هذي الوصفة و ننتظر التعليقات حول الوصفة و الخطوات:
المقادير:
لعمل العجينة: كوبان من السميط +كوبان من الدقيق الابيض
كاس من السمن
ربع كاس من الزيت + قطعة من الخميره + كاس من الماء
لحشو الحجازية: كاس واحد من دقيق السميط
كاس من السكر
معلقتين من القرفه + سوداني
كيفية التحضير:
اضافه الدقيق السميط على الدقيق الابيض بعدها اضافه السمن عليهم و الزيت و اضافه جميع من الخميره و المياة و خلط العجين جيدا 1
ناخذ جزء من العجين و نقوم بفردة فصينية و الجزء الاخر نقوم بوضعة فصينية ثانية و نتركة حتي يتخمر 2
و فهذه الخلال نقوم بتجهيز الحشو و خلط جميع من القرفه و السكر و السوداني بالقليل من الماء
نقوم بوضع حشو الحجازيه فالصينية المفرود فيها جزء من العجين و ناخذ الجزء الاخر من العجين لتغطيه الحجازية
بعد ان تغطيها و تصبح جاهزة اتركيها ترتاح مدة ربع ساعة بعدها تقطيعها بالسكين 4
ادخليها الفرن مدة نص ساعة تقريبا حتي تنضج
