المقادير:
1 كاس طحين
6 بيضات
2/3 كاس سكر
1 2/1 معلقة شاى هيل مطحون
4 معالق اكل ماء و رد منقوع فيها 2/1 معلقة شاى زعفران
1 معلقة اكل سمسم
2/1 معلقة شاى فانيليا
الطريقه:
اولا احمسى الطحين الى ان يتغير لونة الى البيج و تخرج ريحتة المميزه
بعدها ينخل مرة ثانيه
اظيفى له الهيل و امزجيهم مع بعض..
فالعجانة او الخلاطة اخفقى البيضات ال 6 مع الفانيليا
اخفقيهم جيدا .
.لمدة 5 على الاقل حتى
الى ان يتضاعف فالحجم و يكون هش
اضيفى السكر بالتدريج و اخفقى جيدا حتي يذوب و يتجانس مع البيض
بعدها ارفعى الوعاء من الخلاطه
و اضيفى ماء الورد مع الزعفران
بعدها اضيفى معلقة من الطحين و معلقة من ماء الورد بالزعفران الى الخليط و قلبي بتانى و خفة من اسفل الى اعلي (مثل الاسفنجيه)
المهم اضيفى الطحين و الماء و رد بالتتالى و قلبي شوف شلون..الي ان تنتهى الكميه
بعدها فصينية خبز تكون مدهونة بسخاء .
.صبى الخليط و رشى فوقة السمسم..
و دخلية الفرن على 180 درجة مدة 1/2 ساعه
و قدمية و بالف عافية يارب على قلوبكم..
- اكلات شعبية بحرينية بالصور
