الغذاء الكامل

الغذاء المتكامل

لاجل احتفاظك بصحتك يجب ان تختار طعاما ينطبق على النظريات العلميه الجديدة عن الغذاء ،

وهذا يتطلب منك توزيع ( البروتينات ) و ( هيدرات الكربون ) و ( المواد الدهنيه ) و ( المعادن ) و ( الفيتامينات ) و ( السوائل ) بمقاييس ممتازه توصلك الى هناء العيش و نشاط العقل و زياده الجمال و اطاله الحياة .

وكوني و اثقه بان طعاما مختارا سيصبح له الاثر الكبير فاطاله عهد شبابك سواء من جهه المظهر ام من جهه اعضاء الجسد كله .

البروتين فالصف الاول :

فى اعداد نظامك الغذائى اليومي يصبح للبروتينات الاهمية الكبري ،

وكلمه بروتين جاءت من اليونانيه و معناها ( جاء اولا ) .

والبروتينات تكون الجسم و تنشئ الانسجه المختلفة : جلدك ،

شعرك ،

عضلاتك ،

اظافرك ،

دماغك ،

قلبك ،

رئتيك ،

واعضاءك الداخلية الثانية .

ان البروتينات على نوعين : ( بروتينات من الدرجه الاولي ) :

وهي المفضله ،

و تحافظ على بقاء الجسم فحالة جيده ،

وتوجد عاده ف: ( صفار البيض ) و ( الجبن ) و ( الحليب ) و ( اللبن الرائب ) و (الكبد) و ( الكلي ) و ( لوزه العجل ) .

( بروتينات من الدرجه الاخرى ) :

وهي لا تستطيع و حدها تامين نمو الجسم ،

وانما بتعاونها مع بروتينات الدرجه الاولي تقدم للصحة خدمه كبار .

وتوجد عاده ف: ( النباتات ) ك: ( الجوز ) و ( حبوب القمح ) و ( الطحين ) و (دقيق القطن) و ( الفاصوليا ) و ( اللوبياء ) و ( الفول ) و ( الشعير ) ،

كما توجد ف: ( الجلاتين ) و ( بياض البيض ) .

ونسبة و جودها فهذه المواد قليلة بالقياس الى و جودها فالمواد الحيوانيه المذكوره سابقا .

فاذا كنت لا تريدين تناول اللحم فخذى بروتينات الدرجه الاولي من النباتات ك: (حبوب القمح) ،

( الجوز ) ،

( اللوز ) ،

( فستق العبيد ) ،

( دقيق القطن ) ،

واذا اضفت اليها كميه كبار من ( البيض ) و ( الحليب ) و مشتقاته حصلت على كميه كافيه من البروتين.

وجدير بالذكر ان الاقتصار على تناول البروتين النباتى يعرض الجسم لاصابة بفقر الدم و هبوط الضغط الوهن .

البروتينات تحفظ قوتك :

ان نقص البروتين يؤدى الى نتائج خطره ،

فعند الاطفال و المراهقين يعرقل النمو او يوقفة ،

وعند البالغين و غيرهم يجعل الانسجه رخوه و خاصة انسجه العضلات و لهذا تحدث التشويهات القبيحه و لا شك فان الرجل لا يصبح جذابا اذا كان له كرش بارز او ظهر متقوس .

وايه امرأة لا ممكن ان تخرج رائعة اذا كان صدرها غائرا و لو خاطت ملابسها عند اعظم خياطه ،

فان مرونه العضلات المتغذيه بشكل جيد هي التي تجعل ملامح الوجة جذابه و قويه و تحفظ تعابيرة الشابه .

ان البروتينات – و هي المكلفه ببناء الجسم – يمكنها احيانا ان تحترق بشكل يولد النشاط و الحراره فالجسم عوضا عن الدهون و المواد الكربوهدراتيه و عندما توجد زياده منها تتحول كذلك الى طاقة لتوليد الحراره و النشاط او تحفظ بشكل شحوم .

ومما يذكر ان قيامها بهذه المهمه يعتبر مجهدا لاجهزة الجسم ،

لان ( اللحوم ) و (البيض) و ( الحليب ) ثقيله على الجسم اكثر من المواد الدهنيه و الكربوهيداتيه ،

ولذا لا يتناول منها الا نصيب متوسط .

ان هذي العناصر الثمينه لها مهمه اساسية للجسم فهي تشكل ( هموغلوبين الدم ) و هي المادة الملونه للكريات الحمر و ( الهرمونات ) و ( الانزيمات ) و نشاط الغدد و الخمائر التي تولد النشاط كما هي ضرورية لاتمام عملية هضم الاطعمة =و بناء الانسجه الحديثة .

كما تتدخل فعمليات الخروج و تلعب دورا مهما فجريان الدم و تامين توازن حموضه الدم و تسهيل سرعه تجميدة و اساله ( الانيتكور ) الذي يعزل الجراثيم و السموم الناتجه عنها عن الشرايين الدمويه .

ونقص هذي العناصر يهدد الكبار بالمرض و الموت قبل الاوان و شوهد ان نقصها الكبير لدي الشبان يؤدى الى و قف نموهم كما ان عمليات التبرز تقل عندهم ،

وتتخلف الفضلات فالجسم فتحدث و رما فالكعب و فالفخذ و انتفاخا فالايدى و الاجفان .

ان الحاجة للبروتينات تزداد فبعض الحالات مثال هذا فحالات الخور و فالامراض العضاله ،

واذا لم تعوضها فانها تتلاشي و تتداركها من منتوج ( الهيموغلوبين ) و ( الانزيمات ) و ( الانتيكور ) و ( بروتئين الدم ) و ( الهرمونات ) و من حيوية الاعضاء الرئيسيه كالقلب و الكلي .

ان اصحاب الراى يعتقدون الان ان كميه البروتين و خاصة بروتين الدرجه الاولي يجب ان تزداد كثيرا بعد جميع عملية جراحيه لانها تسهل التئام الجرح .


الغذاء الكامل