الحشو:
كيلتان لوز مطحون
كيله سكر
4 بيضات
سكر فانيليا
مبروش ليمونتين
العجينة:
500 غ طحين(فرينة)
100غ **ده او مرغرين
ذره ملح
4 معالق ماء الزهر
للتزيين
حبيبات فضية
التحضير
الحشو:
اخلطى اللوز و السكر و مبشور الليمون و سكر الفانيليا
اضيفى البيض حبه حبه حتي تحصلى على عجينه متماسكه القوام
دعيها ترتاح
العجينة:
اخلطى جيدا الطحين مع ال**ده و الملح و ماء الزهر
اضيفى الماء قليلا قليلا مع الدلك جيدا لتحصلى على عجينه متماسكه ملساء
اقسميها الى اربعه اجزاء و ضعيها فكيس او و عاء بلاستك كى لا تجف
بعد ساعة
رشى الطاوله بالطحين و خذى قطعة من العجينه و افرديها بالحلال رقيقه (بالمكينة:افرديها فرقم متوسط اولا بعدها اعيدى الفرد فالرقم الاخير)
رشيها بقليل من الفرينة
اقطعى بكاس اقراصا بقطر 10 سم
خذى القرص فراحه يدك اليسري و باليمني ضعى معلقه من الحشو فو سطة بعدها ارفعى اطرافة و اقرصيهم بلطف فحركة دائريه حتي يرتفع نقطه البداية
اظغطى قليلا بين السبابه و الابهام على و سط الحبه المشكلة لتحصلى على سله جميلة
زينيها بالحبات الفضية و ضعيها فالصينية المدهونه بال**ده و المرشوشه بالطحين و عدليها حتي تاخذ الشكل النهائى الجميل
لمدة الطهى 15 دقيقه ففرن متوسط الحرارة
اقلعيها بعد ان تبرد قليلا بعنايه و ضعيها فكاسات
