الكباب السعودي

كيلو من اللحمه المفرومه فرم متوسط .



– 2 كوب من دقيق الدخن .



– 2 معلقه من الثوم المهروس .



– معلقه طعام من الفلفل الاسود .



– ملح قدر الحاجة .



– نص كوب ماء للعجن .



– زيت للقلى .

اعجنى اللحمه مع دقيق الدخن و الملح و الفلفل و الثوم بالماء و اعملى منها حبات مدوره فحجم حبه الزيتون ال كبار بعدها سخنى الزيت و اقليها حتي تصبح بنيه اللون .

تقدم ساخنه مع سلطة خاصة و هي .

مقادير السلطة : –

كاس طحينه .



– 2 ثمره خيار مقطعة قطع متوسطة .



– 1 طماطم كبار مقطعة قطع متوسطة .



– بصله كبار مقطعة قطع متوسطة .



– 4 حبات من البيض المسلوق .



– فنجان من الخل الابيض .



– نص كوب ماء .



– ملح .



– بهار ( فلفل اسود و كمون) .

يخلط الطحينه مع الخل و الفلفل و الكمون و الملح بعدها الماء و تخلط حتي تصبح غليظه و يمكن زياده بعض الماء عند الحاجة بعدها يضاف الخيار و الطماطم و البصل و يقلب بعدها تسكب فاطباق السلطة و تزين بارباع البيض المسلوق .