طبق لذيذ و سهل
لحم مغسول و منظف
نسوى بها شقوق
نجهز التتبيله المكونه من
ملح – فلفل اسود – لومى اسود بودره – كمون – ثوم بودره – زنجبيل بورده – كركم -بزار
نضيف عليه زيت الزيتون و عصير الليمون و معلقه اكل معجون طماط
ونتبل به اللحم و الخضار
الخضار الي حطيتها بطاطا و جزر و بصل و فلفل اخضر و ثوم و حبتين طماط بس صورة الصينية قبل لا احط الطماط
المهم انني حطيت الطماط على عدالهم بدون ما اقطعهم
هنية رشيت اوريغانو و رشه حبق
ونسكر الصينية بالقصدير
ونحطها بالفرن درجه الحراره 200 مدة ساعتين
اخر شي نشل القصدير و نولع من فوق بس حتي يتحمر
ويقدم مع الخبز او الرز و السلطة طبعا
انا قدمتة مع الخبز
كيفية الخبز
كوبين طحين
معلقه صغار خميره فورية
معلقه صغار ملح
معلقه اكل سكر
اربع معالق اكل زيت
ما ى دافى حسب العجن
نعجنها و نخليها ترتاح مدة ساعة و يتضاعف حجمها و ثم نفردها على سطح مرشوش بالطحين و نخبزها ففرن حار
مكونات السلطة
خس
جزر مبشور
خبز محمص
ملح و فلفل اسود
زيت زيتون و ليمون
عين الجمل
و صوص السلطة
والحمدلله الذي رزقنا ذلك من غير حول منا و لا قوة
