الدهون الثلاثية
تعتبر الدهون الثلاثيه ثاني اكثر دهون موجوده فالدم,
ولتاتى فالمرتبه الاخرى بعد الكوليسترول,
و على الرغم من ان زياده كميتها فالدم يؤدى الى مشاكل خطيرة,
و الى حدوث امراض القلب,
و التسبب بالوفاة,
الا ان معظم الاشخاص لا يولون اهنماما بهذه الدهون ,
كما يعملون بالنسبة لدهون الكوليسترول.
و يجب ان تكون نسبة الدهون الثلاثيه ما بين 100 الى 120 مغ للدسيليتر للرجل ,
و يجب ان تكون اقل من 30 مغم بالنسبة للمراة,
و يوجد هنالك عدد من الاغذيه التي تقلل من كميه هذي الدهون فالجسم
الاغذيه التي تقلل من كميه الدهون الثلاثيه فالجسم
السمك: اذ يساعد تناول الانواع المختلفة من الاسماك ,
علي التقليل من نسبة الدهون الثلاثيه فالجسم,
و من اهمها سمك الهلبوت,
و سمك الرنجة,
و سمك الماكريل,
و السلمون,
و التونا,
وسمك السالمون المرقط ,
و هذا بسبب احتوائهم على نسب عاليه من دهون اوميغا 3,
و ربما تم التوصل الى ان الاشخاص الذين يعيشون القرب من المياة الباردة ,
مثل سكان الجرين لاند,
يتناولون معظم غذائهم من الاسماك السابق ذكرها,
و تحتوى اجسامهم على كميات قليلة جدا جدا من الدهون الثلاثية
و تقلل اسماك السردين ,
و الانشوجه من هذي الدهون.
و هذا لاحتوائهم على كميات جيده من زيت الاسماك الغير مشبعه الاحاديه و المتعددة
الفواكه:اذ تساعد معظم نوعيات الفواكة على التقليل من هذي الدهون,
و هذا لاحتوائها على الالياف الغذائية,
و من امثله الانواع من الفواكة التي لديها القدره على التقليل من هذي الدهون,
التفاح,
و التمر,
و التين,
و الفراولة.
و على الاشخاص الانتباة الى الفرق بين الكربوهيدرات المكرره كعير التفاح,
و غير المكرره كالتفاح,اذ ان معظم مكونات الفاكهه تستخلص عند عمل عصير منها,و من بينها استخلاص الالياف و غيابها فعصائر الفاكهة,
اذ تعمل الفواكة المكرره على زياده مستوي الدهون الثلاثية
الخضراوات: اذ تعمل الخضار غير المكرره على خفض نسبة هذي الدهون ,
و بنفس قدره الفواكة غير المكرره على فعل ذلكو و لذلك فان تناول البطاطا ,
و البندوه يعمل على خفض نسبة هذي الدهون,
و لكن تساعد البطاطا المهروسة,
و عصير الطماطم على رفع نسبة الدهون الثلاثية
و من امثله الخضراوات القادره على خفض كميه هذي الدهون و المحتويه على كميه عاليه من الالياف الغذائية : الكرنب,
و الملفوف,
و الجزر,
و البازيلاء,
و البطاطا ,
و البصل,
و الذرة
الحبوب:اذ تساعد الحبوب المحتويه على النخالة,
مثل نخاله الشوفان,
و نخاله الرز,
علي خفض مستويات هذي الدهون,
و هذا لان النخاله تعتبر من الالياف الذائبة,
و تساعد كذلك نخاله الخبز على خفض نسبة الدهون الثلاثية,
و ان تناول الخبز الاسمر اروع بعديد من تناول الابيض,
و هذا بسبب احتواء الخبز الاسمر على كميه عاليه من الالياف الموجوده فالنخاله و التي يتم التخلص منها عند عمل الخبز الابيض.
و تساعد بعض الحبوب على رفع كميه هذي الدهون,مثل الخبز الابيض,
و الرز الابيض,
و الباستا,
البيضاء
البقوليات: اذ تساعد البازيلاء السوداء على التقليل من نسبة هذي الدهون,
اكثر من اي نوع اغذيه اخر,
و هذا لاحتوائها على كميه الياف ذائبه اكثر,
و الموجوده فكل 4 و نص حصه لكل نص كاس ,
و تساعد نوعيات الفاصولياء المختلفة على خفض هذي الدهون لاحتوائها على كميه اكثر من الالياف الغير ذائبة
الاغذيه التي تزيد من نسبة الدهون الثاثية,
و التي يجب اجتناب تناولها
الاغذيه الحلوة,
او السكرية:وذلك لان الجسم يحول السكريات البسيطة كالسكروز ,
والجلوكوز و الفركتوز و المالتوز الى دهون ثلاثيه بسرعة.
و تتواجد هذي السكريات فالمشروبات الغازية,
و الليمونادا ,
و عصائر الفاكهة,
و الشاى المثلج المحلى,
و السكاكر,
و الحلويات المختلفة,
و يجب استبدال هذي المشروبات الروعه بالمشروبات المحتويه على السكريات المصنعة,
و تقليل استهلاك الحلويات بشكل كبير
الحبوب المكررة: اذ يجب على مرضي الدهون الثلاثيه اجتناب الاحبوب المكرره بشده كالباستا,
و المقرمشات ,
و الخبز الابيض,
و الرز الابيض,
و الحبوب المنعة,
ذلك لسرعه تحول هذي الكربوهيدرات الى الدهون الثلاثية,
و يجب الابتعاد عن تلك الحبوب البيضاء بشكل عام,
و استبدالها بالحبوب الكاملة و المحتويه على النخالة,
و الالياف الغذائية
الكحول: اذ يحتوى الكحول على سعرات عاليه ,
و على السكر,
و التي تؤثر على نسبة هذي الدهون فالجسم,
و يجب اجتناب هذي المشروبات بشكل كامل
الخضراوات النشوية: اذ يساعد تناول هذي الخضروات كالبطاطا ,
و الفوليات ,
و الذره ,
و البازيلاء,
علي خفض مستوي هذي الدهون فالجسم,
و هذا لاحتوائها على كميات قليلة نسبيا من السعرات الحرارية ,
و على كميات عاليه من الالياف,
و الفيتامينات,
و المعادن,
و لكن يسبب الافراط فتناول تلك الاغذيه على حدوث العكس ,
اى على رفع مستوي الدهون الثلاثيه,
و يجب الانتباة الى تحديد الكميه الواجب تناولها,
و يجب ان لا تتعدي الكميه عن نص كاس يوميا من هذي الخضار
الاغذيه الدهنية: اذ تعتبر الاغذيه الدهنيه عاليه الاحتواء بالسعرات الحرارية,
و تتواجد معظم الدهون فهذه الاغذيه على شكل دهون ثلاثية طبيعية,
و يؤدى تناول كهذه الاغذيه الدهنيه الى ارتفاع فمستوي الدهون الثلاثية فالجسم.
و ينصح باستبدال الاغذيه الدهنيه العاليه الاحتواء بالدهون المشبعه ,
بتلك الاغذيه المحتويه على الدهون الغير المشبعة,
مثل اللحوم القليلة الدهن,
و لحوم الدجاج,
و الاسملك,
و ينصح بتناول تلك الاسماك التي تحتوى على دهون اوميغا3,
مثل اسماك الرنجة,
و السردين,
و الماكريل,
و التونا ,
والسالمون
