تعالى و بركاته
دى كيفية عمل الكيكه الاسفنجيه بالصور و بالتفصيل الممل لعمل كيكه كبيرة
لو هتعملى صينية اصغر اقسمى المقادير للنصف
لو هتعملى صينية اصغر اقسمى المقادير للنصف
المقادير
10 بيضات (( تكون خارج الثلاجة ))
رشه فانيليا
1 و نص مج سكر (( mug كاس كبير ))
2 كاس دقيق (( نستعمل نفس الكوب الي عايرنا بية السكر ))
منهم 2 معلقة كبار نشا
و لو هنعمل كيكه شوكولاتة نشيل ربع كاس دقيق و نحط بدالهم كاكاو
و نحط 1 معلقة صغار باكينج باودر
و ننخل جميع دة مع بعض اكثر من مره
10 بيضات (( تكون خارج الثلاجة ))
رشه فانيليا
1 و نص مج سكر (( mug كاس كبير ))
2 كاس دقيق (( نستعمل نفس الكوب الي عايرنا بية السكر ))
منهم 2 معلقة كبار نشا
و لو هنعمل كيكه شوكولاتة نشيل ربع كاس دقيق و نحط بدالهم كاكاو
و نحط 1 معلقة صغار باكينج باودر
و ننخل جميع دة مع بعض اكثر من مره
الطريقه
1 -الاول نفتح الفرن علشان يسخن بس الحراره تكون متوسطة
لازم مضرب كهربائى لان من شروط نجاح الكيكه اننا نخفقها كثيير جدا
نحط ال 10 بيضات و رشه فانيليا و السكر و نخفق كويس مدة طويله
لحد ما يتغير لونها و ترتفع و تحسى انها جمدت شوية
لازم مضرب كهربائى لان من شروط نجاح الكيكه اننا نخفقها كثيير جدا
نحط ال 10 بيضات و رشه فانيليا و السكر و نخفق كويس مدة طويله
لحد ما يتغير لونها و ترتفع و تحسى انها جمدت شوية
2 – عند اظافه الدقيق ما نستعملش المضرب الكهربائى و نستعمل معلقه خشب
او مضرب بيض يدوي و نقلب فاتجاة واحد بشويش خالص
المهم …الدقيق نحطة على 3 او 4 مرات….نرش رشه دقيق و نقلب بشويش
من تحت لفوق و ثم نحط تانى لحد ما المقدار يخلص
او مضرب بيض يدوي و نقلب فاتجاة واحد بشويش خالص
المهم …الدقيق نحطة على 3 او 4 مرات….نرش رشه دقيق و نقلب بشويش
من تحت لفوق و ثم نحط تانى لحد ما المقدار يخلص
نيجى للنقطه المهمه جدا جدا جدا
الصينية الي هنخبز بها – مقاس كبير ( 30 )
نحط بها و رقة زبدة و ندهنها زبدة خفيفه
الصينية الي هنخبز بها – مقاس كبير ( 30 )
نحط بها و رقة زبدة و ندهنها زبدة خفيفه
و نقطع ورق زبدة شريطين يصبح ارتفاعهم اكبر من الصينية و ندهن جوانب الصينية بالزبدة و نحط الورق الزبدة من الداخل
زي الصورة علشان الكيكه ترتفع و تاخد راحتها و ما تلزقش فالجوانب
زي الصورة علشان الكيكه ترتفع و تاخد راحتها و ما تلزقش فالجوانب
نحط الخليط بالراحة و نخبط الصينية خبطة خفيفه علشان الهواء الي بها يطلع
ندخل الصينية فالفرن فالوسط و نخللى الحراره متوسطة مدة 10 دقيقة و ثم نوطى خااااالص
علشان تستوى براحتها و ما نفتحش عليها مدة نصف ساعة و الا هتهبط منك …بعد 45 دقيقه
يمكن نفتح باب الفرن مش للاخر …يعني نفتحة حته صغار نشوف منها بس و ش الكيكة
علشان لو فتحنا باب الفرن على الاخر الهواء البارد بيهبط الكيكة
و كمان نقفل الباب بشويييييش خالص لنفس السبب
لحد ما نلاقى حروفها احمرت ((مش نسيبها تتحرق )) نحط سكين حاد بها او خله اسنان خشب
لو طلعت نظيفة يبقي استوت خلاص…لو طلع بها شويه عجين يبقي نسيبها تكمل
دى صورتها بعد ما استوت و نحطها على شبكه علشان تبرد من تحت كمان
و زي ما انتم شايفين ما شاء الله عالية جدا جدا جدا
علشان تستوى براحتها و ما نفتحش عليها مدة نصف ساعة و الا هتهبط منك …بعد 45 دقيقه
يمكن نفتح باب الفرن مش للاخر …يعني نفتحة حته صغار نشوف منها بس و ش الكيكة
علشان لو فتحنا باب الفرن على الاخر الهواء البارد بيهبط الكيكة
و كمان نقفل الباب بشويييييش خالص لنفس السبب
لحد ما نلاقى حروفها احمرت ((مش نسيبها تتحرق )) نحط سكين حاد بها او خله اسنان خشب
لو طلعت نظيفة يبقي استوت خلاص…لو طلع بها شويه عجين يبقي نسيبها تكمل
دى صورتها بعد ما استوت و نحطها على شبكه علشان تبرد من تحت كمان
و زي ما انتم شايفين ما شاء الله عالية جدا جدا جدا
ارجو عدم الرد على المقال لحد ما اكمل طريقتى فتزيين التورته
علشان يصبح كله تحت بعض
علشان يصبح كله تحت بعض
