باللحم المفروم كيفية عمل كرمب محشي

محشى كرنب باللحمة المفرومه

محشي كيفية كرمب عمل باللحم المفروم 20160919 548

  • 1 ملفوف ” كرنب ” متوسطة الحجم
  • 250 جرام لحم مفروم و سط
  • 1 بصله مفرومه فرما ناعما
  • 2 كاس ارز مصري
  • 2/1 كاس ما ء
  • 2/1 1 معلقه كبار صلصه طماطم
  • 1 معلقه صغار ملح
  • 1 معلقه صغار بهار حلو
  • 2/1 معلقه صغار بابريكا
  • 5 فص ثوم مهروس
  • عصير ليمونتين
  • 1 معلقه كبار نعناع ناشف
  • ماء للطهو
  1. تفصل اوراق الملفوفه و تزال الاجزاء الغليظه منها
  2. يسخن الماء فقدر كبير و تسلق فيه اوراق الملفوف حتي تصبح طريه قليلا،
    ثم تصفى
  3. تحضر الحشوه بخلط اللحم و البصل و صلصه و الملح و البهار و البابريكا و الماء
  4. يوضع مقدار معلقه كبار من الخليط داخل جميع و رقه ملفوف و تلف جيدا
  5. توضع بعض اوراق الملفوف غير المحشوه فاسفل القدر بعدها ترصف فوقها اوراق الملفوف المحشوة
  6. يخلط الثوم المهروس مع عصير الليمون و النعناع الناشف و يسكب الخليط فوق اوراق الملفوف المحشوة،
    ثم تغطي ببعضه اوراق ملفوف غير محشوه مع الضغط عليها
  7. تسكب كميه كافيه من الماء مع القليل من الملح و يطهي على نار متوسطة مدة 30 دقيقه حتي ينضج الكل

 


باللحم المفروم كيفية عمل كرمب محشي