المقادير :
صدر دجاج حسب عدد الاشخاص
جبنة موزوريلا تقطع قطع صغار جدا جدا او تبشر.
بصلة مفرومه جيدا.
بقدونس مفروم ناعما.
ملح+ فلفل
التحضير :
ينظف الدجاج جيدا و ينقع مدة لا تقل عن ” الساعتين ” كلما كانت المدة اطول كلما كان الطعم الذ.
فى خليط من الملح و الخل او الملح و عصير الليمون .
ثم بعد هذا يشطف بالماء قليلا.
ثم يشرح بالسكين
ثم نخلط كلا من الجبنة و البصل و البقدونس و الملح و الفلفل جيدا بعدها نحشى بهم هبره الدجاج بعدها رصيهم فصينية للفرن بعد
وضع ورق الخاص بالطهى و دهنة بقليل من الزبدة
يسخن الفرن على درجه حراره 180 بعدها ادخلى الصينية و نزلى من حرارتة الى درجه 100 و اتركي الكل حتي يستوى جيدا
- بانيه محشي
