بسكويت السكر

مقادير الوصفة


2/1 2 كاس دقيق


1 معلقه صغار ملح


4/3 كاس سكر ناعم الحبيبات


1 كاس زبدة لينة


1 حبه كبار بيض


1 معلقه صغار فانيليا سائلة


1 معلقه صغار برش برتقال ناعم


صلصه السكر


2 كاس سكر ناعم بودرة


1 معلقه صغار فانيليا سائلة


1-2 معلقه كبار حليب


للتزين ورق السكر


كيفية التحضير


1.
ثبتى الرف الشبكى فو سط الفرن.
سخنى الفرن الى درجه حراره ١٨٠م.
احضرى صوانى قصيرة الحافة.
ضعى بها قطعة من ورق الزبدة.


2.
علي قطعة من ورق الزبدة او فطبق عميق انخلى الدقيق و الملح.


3.
فى و عاء الخلاط ضعى الزبدة و السكر،
ثبتى المضرب الشبكي،
شغلى على سرعه متوسطة مدة ٣ دقيقة الى ان يكون الخليط كريمى القوام.


4.
اضيفى البيضه و الفانيليا،
شغلى على سرعه متوسطة لتندمج البيضه مع السكر و تختفى تماما.


5.
ابعدى المضرب الشبكى و ثبتى مضرب التقليب.
اضيفى الدقيق و برش البرتقال.
شغلى على سرعه متوسطة لتتكون لديك عجينه متماسكة.
لا تعجنى كثيرا.


6.
ضعى العجينه فطبق و غلفى بالنايلون.
ضعى العجينه فالبراد مدة ساعة تقريبا.
يمكنك تشكيل العجينه مباشرة.


7.
بين قطعتين من ورق الزبدة ضعى مقدار من العجينة.
مدى العجينه بالنشابه لتصبح بسماكه ٤ مليمتر تقريبا.


8.
باستخدام قطاعه بسكويت على شكل قلب قطعى العجينه الى قلوب حسب المقاس الذي تفضلين.
ضعى قطع العجينه فالصوانى مع ترك مسافه ١ بوصه بين جميع قطعة و الثانية.


9.
اخبزى البسكويت مدة ١٠ دقيقة الى ان يكون القاع ذهبى اللون.
اخرجى البسكويت من الفرن و دعية ليبرد على شبك معدني.


10.
صلصه السكر: فطبق عميق ضعى السكر و الفانيليا،
قلبي السكر مع اضافه الحليب بالتدريج الى ان يكون لديك صلصه ناعمه و سميكه القوام.


11.
باستخدام معلقه اكل صغار ضعى قليل من الصلصه على قطعة الكيك و وزعى الصلصه لتغطى قطعة البسكويت تماما.
اكملى بقيه البسكويت و الصلصة.


12.
باستخدام قطاعه ورق السكر قطعى قلوب مختلفة الحجم و وزعيها على البسكويت.
دعى البسكويت ليجف تماما قبل التقديم.

• اجمل البسكويت