بطاطا مرحية بالصوص

١ كيلوغرام بطاطا

٣٠٠ غرام لحم مفروم،
اى مرحي

١ بصله كبار

٣ فص ثوم

٥٠ غرام زبدة

٢ صفار البيض

٢ ملعقه كبيرة زيت

١⁄٢ ملعقه كبيرة كمون

ملح و فلفل اسود

١.
تسلق البطاطا،
تهرس بالشوكة،
نضيف الفلفل الاسود،
الملح،
صفار البيض و القليل من كميه الزبدة،
نخلط جيدا و نتركها على جنب.

٢.
فى مقلاه نضع الزيت،
البصل المفروم،
الثوم،
كمون،
كزبره و الملح،
نضعة على نار هادئة،
نضيف اللحم المفروم و نتركة حتي ينضج.

٣.
نجهز صينية للفرن،
ندهنها بالزبدة،
نضع القليل من البطاطا المهروسة،
ثم اللحم المرحى او المفروم بعدها البطاطا المرحيه او المهروسه الباقية،
نزيين فيها الطبق بعدها ندخلها فالفرن