بيتزا تركية

المقادير

(2)  م ص خميره فورية


كاس و 1/4 ماء دافئ


م ص ملح


م مثل سكر


(3) كاسات دقيق مخبوزات


بيضة مخفوقة

:الحشوة

غ250 غ لحم مفروم


بصله مفرومة


(2) م مثل زيت ما ئدة


م ص مركز طماطم


فلفل اخضر مفروم


ملح و بهار اسود


(1/2) م ص نعناع جاف


(1/2) م ص بابريكا

جبن موتزاريلا مبشور


قطع من السلامي اختياري


كما انني اضفت المشروم و ذلك كذلك اختياري

كيفية التحضير

امزجى كل مقادير العجينه و اعجنى للحصول على عجينه ملساء و و مطاطية

ادهنى اناء بملعقه من زيت الزيتون و ضعى العجين بعد ان تشكليها على شكل كرة.و ادهنيها من جميع الجوانب بزيت الزيتون. اتركيها تختمر لمدة ساعة او حتي تتضاعف فالحجم

فى هذي الخلال حضرى الحشوة

فى قدر ضعى الزيت و اضيفى البصل حتي يشقر. اضيفى اللحم المفروم و قلبي حتي يجف من الماء. اضيفى الفلفل الاخضر و مركز الطماطم و التوابل و حركى حتي تتجانس العناصر و يذبل الفلفل قليلا. اتركي الحشوه لتبرد.

قسمى العجين الى اربع كويرات و ابسطيها بالمرقاق قليل.
ابسطى الجوانب لتحصيل على شكل بيضاوي. ابسطى الحشوه و اثنى الجوانب لتحصلى على شكل قارب.

بالنسبة لحشوه الجبن ادهنى العجين بالبيض المخفوق قبل وضع الجبن. ادهنى بالبيض المخفوق و ضعية على صينه مذهونة

ادخليها فرن ساخن مسبقا على درجه حراراه 200 مدة 20 دقيقة

ادهنى الجوانب بزيت الزيتون او زبدة مذابه قبل التقديم