تتبيل الدجاج المجمد

للحم فائدة عظيمه كغذاء و له دور فبناء انسجه الجسم.
وللحم طرق مختلفة فالطهى الا انه يفضل شويه،
وذلك بسبب ان اللحم المشوي هو الاكثر احتفاظا بخواصة الغذائية و كذلك لان حراره الشوى تجمد طبقه البروتين الخارجية فتمنع تسرب مركبات اللحم الغذائية.
ومما يزيد من فائدة اللحم اضافه التوابل الية لانها من المكملات الغذائية لاحتوائها على مواد دوائيه تفيد الجسم.

الحكمه من تتبيل اللحم:

• يساعد على سرعه نضج اللحم.
• يعطى اللحم نكهه طيبه شهية،
  ويكسبة الرائحه الذكيه التي تميز الشعوب بعضها عن بعض.
• يكسب اللحم لونا جميلا لامعا فاتحا للشهية.
• يقلل من نسبة الدهون بداخل اللحم المسببه للكوليسترول المسبب لانسداد الشرايين.
• يعطى قيمه غذائية اكبر للحم و يحافظ على صحة افراد الاسرة.

وبما ان الطعام اذواق و امزجه فهنالك عده طرق لتتبيل اللحم.

ملحوظة: المقادير المذكوره فكل تتبيله تكفي مقدار من 3/4 كيلو الى كيلو من اللحم.

تتبيله الكباب

المقادير:

• 2 معلقه كبار زيت زيتون.
• بصله مقطعة قطعا صغيرة.
• رشه بقدونس مفروم.
• ملعقه صغار فلفل اسود.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقه صغار كمون.
• ملعقه كبار خل.

الطريقة:

1. اخلطى المكونات السابقة مع بعضها،
   ثم قطعى اللحم مربعات صغار و ضعيها فصحن و تبليها بالتتبيله السابقة.
2. اتركي اللحم مدة ساعة تقريبا لكي يمتص التتبيلة.
   وكقاعده عامة: كلما ترك اللحم فتره اطول فالتتبيله كلما كان هذا اروع حتي يمتص اللحم التتبيلة.
3. اغرسى اللحم فاسياخ الشوي،
   وقومى بوضع 5 او 6 قطع فالسيخ.
4. اطهى السيخ على الفحم المعد من قبل (والذى اصبح لونة احمر كالجمر).
5. قلبي الاسياخ من جميع الجهات حتي تستوى قطع اللحم.
6. بعد الانتهاء من الشواء قدمية فطبق التقديم مع السلطة التي قمتى بتجهيزها من قبل،
   ويفضل ان تقدمي الكباب مع الطماطم و البصل المشوي على الفحم.

[ اعرفى ايضا،
وصفة: كباب الحله ]

تتبيله المايونيز

المقادير:

• عدد 2 بصله و 5 فصوص ثوم و قومى بفرمهم فرما ناعما.
• حزمه كزبره مع ليمونه كبار مقشره و قومى بفرمهم فرما ناعما.
• 1 علبه زبادي متوسطة الحجم مع 3 معالق ما يونيز.
• 3 معالق خل.
• فنجان شاى زيت زيتون.
• ملعقه صغار كمون.
• ملعقه صغار كزبره مطحونة.
• ملعقه صغار فلفل اسود.
• ملعقه صغار كركم.
• ملعقه صغار كاري.

الطريقة:

1. اخلطى المكونات السابقة فو عاء كبير،
   ثم ضعى به اللحم مدة يوم كامل.
2. اشوى اللحم بعدها ضعية فطبق التقديم و جملية بالفلفل الالوان و البقدونس.

[ اقراى ايضا: ٧ و صفات للحم الضانى ]

تتبيله صوص الصويا

المقادير:

• ملعقه كبار خل.
• تتبيله صوص الصويا
• ربع معلقه صغار بهارات مشكلة.
• ملح حسب الرغبة.
• 2 عدد عصير ليمون.
• 2 معلقه كبار صوص الصويا.
• ملعقه كبار مستردة.

الطريقة:

1. اخلطى المكونات السابقة بعدها تبلى اللحم بها،
   واتركية فيها ساعة او ساعتين.
2. اشوى قطع اللحم على الفحم و قلبيها من حين لاخر حتي تنضج و يحمر و جهها.
3. قدميها مع سلاطه الطحينه او حسب الرغبة.

وصفات بصوص الصويا:

• وصفة ساتاى الدجاج
• وصفة الدجاج بالكاجو

تتبيله المياة الغازية

المقادير:

• 3 معالق كبار ما يونيز.
• 2 كاس زبادي.
• ملعقه صغار بهارت مشكلة.
• ملعقه صغار كاتشب.
• 2 عدد عصير ليمون.
• ملح حسب الرغبة.
• 4 معالق كبار من السفن اب او الاسبرايت رشية على التتبيلة.

الطريقة:

1. اخلطى المكونات السابقة مع بعضها بعدها تبلى فيها اللحم و اتركية مدة ساعتين تقريبا.
2. اشوى قطع اللحم على الفحم.
3. قدميها ساخنه مع اصابع البطاطس و السلاطة.

تتبيله البرتقال بالزعفران

المقادير:

• بصله مفرومة.
• تتبيله البرتقال بالزعفران
• 8 فصوص ثوم مفروم.
• نصف قشره ليمونه مفرومة.
• 1/4 كاس من عصير البرتقال.
• ملعقه صغار فلفل اسود.
• 2ملعقه كبار زيت زيتون.
• ملعقه صغار ملح.
• 1/4 معلقه كبار زعفران مطحون.

الطريقة:

1. اخلطى المكونات السابقة بعدها تبلى فيها اللحم،
   واتركية فيها ساعة او ساعتين.
2. اشوى قطع اللحم على الفحم حتي ينضج.
3. ضعى اللحم فطبق التقديم و اضيفى عليه البقدونس.

وبالهناء و الشفاء.