تحضير البطبوط المغربي

تحضير المغربي البطبوط 20160920 293

 

المكونات

لتحضير خبز البطبوط:


دقيق قمحه كاملة – 250 غرام


دقيق ابيض – 100 غرام


ملح – ربع معلقه صغيرة


خميره – معلقه كبيرة


ماء دافئ – كوب


لتحضير الحشوة:


جامبون حبش مقطع الى شرائح رفيعه – كوب


جبن موزاريلا مبشور – كوب


زيتون اخضر منزوع النوي مقطع الى شرائح – نص كوب


خس مقطع الى شرائح – كوب


ما يونيز – بحسب الرغبة

التحضير

1- لتحضير العجينة: انخلى فو عاء الخلاط الكهربائى دقيق القمح و الدقيق الابيض و الملح و الخميرة.


2- اضيفى الماء الدافئ تدريجيا مع العجن المستمر حتي تحصلى على عجينه متماسكة.


3- قطعى العجينه الى كرات متوسطة الحجم بعدها مديها على سطح صلب.


4- بواسطه قطاعه بسكويت متوسطة الحجم قطعى العجينه الى دوائر بعدها صفى الدوائر على فوطه مطبخ.


5- غطى الدوائر و اتركيها حتي يتضاعف حجمها.


6- حمى مقلاه غير لاصقه على حراره متوسطة و حمرى بها دوائر الخبز من الجهتين.


7- ضعى خبز البطبوط فطبق و اركية جانبا حتي يبرد.


8- لتحضير الحشوة: اخلطى فو عاء الخس و الجامبون و الزيتون.


9- قطعى الخبز و امرغى عليها المايونيز بحسب رغبتك بعدها ضعى بها ما يقارب معلقه كبار من الحشوة.


10- انثرى الجبن على الوجة بعدها صفى البطبوط فطبق التقديم و قدمية على سفرتك.

  • تحضيرالبطبوط


تحضير البطبوط المغربي