المكونات
لتحضير خبز البطبوط:
دقيق قمحه كاملة – 250 غرام
دقيق ابيض – 100 غرام
ملح – ربع معلقه صغيرة
خميره – معلقه كبيرة
ماء دافئ – كوب
لتحضير الحشوة:
جامبون حبش مقطع الى شرائح رفيعه – كوب
جبن موزاريلا مبشور – كوب
زيتون اخضر منزوع النوي مقطع الى شرائح – نص كوب
خس مقطع الى شرائح – كوب
ما يونيز – بحسب الرغبة
التحضير
1- لتحضير العجينة: انخلى فو عاء الخلاط الكهربائى دقيق القمح و الدقيق الابيض و الملح و الخميرة.
2- اضيفى الماء الدافئ تدريجيا مع العجن المستمر حتي تحصلى على عجينه متماسكة.
3- قطعى العجينه الى كرات متوسطة الحجم بعدها مديها على سطح صلب.
4- بواسطه قطاعه بسكويت متوسطة الحجم قطعى العجينه الى دوائر بعدها صفى الدوائر على فوطه مطبخ.
5- غطى الدوائر و اتركيها حتي يتضاعف حجمها.
6- حمى مقلاه غير لاصقه على حراره متوسطة و حمرى بها دوائر الخبز من الجهتين.
7- ضعى خبز البطبوط فطبق و اركية جانبا حتي يبرد.
8- لتحضير الحشوة: اخلطى فو عاء الخس و الجامبون و الزيتون.
9- قطعى الخبز و امرغى عليها المايونيز بحسب رغبتك بعدها ضعى بها ما يقارب معلقه كبار من الحشوة.
10- انثرى الجبن على الوجة بعدها صفى البطبوط فطبق التقديم و قدمية على سفرتك.
- تحضيرالبطبوط