كيفية عمل عجينه المنزلزا الايطالى
كثيرون منا يحبون تحضير عجينه المنزلزا الايطالي فالمنزل،
فهي الطبق الايطالي اللذيذ الذي يحظي بجماهيريه و شعبية كبيرتين حول العالم،
وقد تم ابتكار نوعيات كثيرة و متعدده منها،
كما انها اكله تعود اصولها الى دول شرق البحر الابيض،
حيث كانوا يقومون بانضاج طبقه من العجين على حجر ساخن و يغطونها بانواع المكونات المختلفة كاللحم و الخضروات،
ثم يتم نقلها الى ايطاليا مع اضافه صلصه الطماطم و جبن الموزاريلا.
مقادير عجينه المنزلزا الايطالى
تعد المنزلزا من الوجبات الرئيسية،
كما ممكن ان تعتبر من المقبلات،
حيث انها تتكون من العجين و الصلصه و الطماطم و الجبن و احيانا تحتوي على اللحم المفروم،
الا انه حاليا تم ابتكار نوعيات عديده منها،
واصبح بالامكان تحضيرها فالمنزل من اثناء بعض الارشادات:
كيفية عمل المنزلزا
كيفية عمل المنزلزا
المقادير
4 كاسات دقيق
ملعقه صغار من الملح
ملعقه صغار سكر بودرة
ملعقه كبار من الخميرة
3 معالق كبار من الحليب البودرة
4/1 كاس زيت
كوب و نص الكوب من الماء
الحشو
كوب من شرائح المشروم
كوب كرات مغسول و مقطع
1/2 كاس من الزيتون المقطع
1/3 كاس دقيق
ملعقه اكل خردل
كوب صلصه بيتزا
1/2 معلقه شاي من صلصه الفلفل الحار
1/4 معلقه شاي من الملح.
كيفية التحضير
ابدئي بعمل العجينه من اثناء خلط المقادير الجافة جيدا،
ثم اضيفي الزيت حتي يكون الخليط مشابها لفتات الخبز،
وبعدين ضعي الماء تدريجيا حتي تحصلي على عجينه متماسكه تغطي و تترك جانبا مدة ساعة حتي تختمر.
قومي بتسخين الفرن،
وافردي العجينه فصينية مدهونه بالسمن،
واخلطي الفطر مع الزيتون فو عاء اخر،
وايضا الجزر و الكرات و الدقيق و الخردل و الصلصه و الملح و الفلفل الحار،
ثم ضعي الخليط فوق العجين،
اخبزيها فالفرن ما بين 15 و 20 دقيقة،
ثم اطفئي النار و رشي الجبن و اتركية يذوب فحراره الفرن.
