حلوى المشمش السريعة بماء الزهر و القرفة
حلويات
حلوى بسيطة لن تستغرق منك وقت طويلا.،جربيها مع نكهتى ماء الزهر و القرفه المميزتين.
المقادير:
12 حبه مشمش ناضجة،
مقطعة لانصاف و منزوعه النوى
100 جم (نصف كوب) سكر كاستر
80 مل (ثلث كوب) ماء بارد
معلقه كبار ماء زهر
160 جم جبن ريكوتا طازج
60 مل (ربع كوب) حليب
نص معلقه صغار قرفه مطحونة
50 جم فستق مقطع
كيفية التحضير:
ضعى حبات المشمش مع 70 جم (ثلث كوب)من السكر و الماء البارد و ماء الزهر فو عاء على درجه حراره اعلي من المتوسطة حتي الغليان.
اخفضى درجه الحراره مع التقليب من وقت لاخر حتي ينضج المشمش و يصير الشراب كثيفا الى حد ما .
ارفعى الوعاء عن النار،
ثم ضعى قاعدتة فو عاء اكبر مملوء بالماء البارد،
واتركي الوعاءين جانبا مدة 10 دقائق.
اثناء ذلك الوقت،
اخفقى السكر المتبقى مع الجبن الريكوتا و الحليب و القرفه حتي يصير المزيج ناعما.
قسمى حبات المشمش على اطباق التقديم،
وانثرى عليها شراب ماء الزهر،
وقدميها مزينه بمزيج الجبن الريكوتا و الفستق.
