كيفية عمل اللازانيا بالدجاج

مقادير اللازانيا بالدجاج

عدد 12 شريحه لازانيا +2حبه طماطم تقطع مكعبات+دجاجة مسلوقه + بصله مفرومه نعم +2فص ثوم مدقوق +2ملعقه كبار زيت ذره +2حبه جزر مبشور+ ملح و فلفل ابيض + 3ملعقه كبار دقيق+ 4كوب حليب +كوب جبنة شيدر

كيفية طهي اللازانيا و تحضير الحشو

ينزع الجلد من الدجاجة بعدها نخليها نهائيا بازاله العظام ,

يقطع لح الدجاجة الى قطع صغار جدا


يسخن الزيت على نار متوسطة بعدها تضاف البصله و تقلب حتي تصفر يضاف الثوم و الجزر و قطع الدجاج و تقلب مدة دقيقة


تضاف مكعبات الطماطم و معجون الطماطم و الملح و الفلفل و كاس ماء تترك لتغلي و يغطي الاناء و يترك مدة 10 دقائق

عمل الباشميل

نذوب الزبدة فاناء متوسط على نار متوسطة بعدها يضاف الدقيق و يقلب باستمرار حتي يصبح قطع يضاف الحليب و يخفق باستمرار حتي يكون الخليط املس و ناعم و تختفي جميع القطع بعدها يضاف الملح


و الفلفل و يترك ليغلي حوالي مدة 7 دقيقة حسب شده النار


اذا كان عمل البشاميل صعب يمكنك الاستعانه بالباشميل الجاهز

كيفية عمل اللازانيا بالدجاج

تضاف ثلث كميه البشاميل فقاع صينية او اناء زجاجاي للفرن (بايركس)


ترص 4 رقائق من اللازانيا لتغطي طبقه البشاميل


تضاف نص كميه حشو الدجاج فوق طبقه اللازانيا بعدها تغطي بطبقه ثانية من رقائق اللازانيا بعدها نقوم بتكرار نفس الخطوه للحصول على طبقه ثانية من حشو الدجاج و يغطي كذلك بطبقه من الازانيا


يسكب ما تبقي من البشاميل ثمينثر بعض الجبن على السطح يسخن الفرن الى درجه حراره 200 بعدها يتم ادخالها الفرن مدة 40 دقيقه او حتي يذاب الجبن و يكون لون السطح بني ذهبى


تقدم فورا فنفس الصينية