فى ذلك الموضوع يقدم لك امورى ستايل بعض النصائح البيتيه التي تهمك فالمطبخ و خلال الطهي ،
ارجو ان تستفيدى منها عزيزتى ….
- من النصائح البيتيه فاساسيات تعليم الطهي المهمه انه عند شوى اللحوم بانواعها … اضيفى الى التتبيله قليلا من عصير الليمون او الخل و معلقه من زيت الزيتون فان ذلك يساعد على يسرع عملية الشوى و اكتساب المشويات رائحه و مذاق جميل .
- و كنصيحه منزليه فتعليم الطهي النار الهادئه تعطى فرصة اروع لطهى و استواء الاكل فيكتسب الاكل نكهه ممييزه و خاصة بالنسبة للحوم.
- و من الاساسيات فتعليم الطهي ان تحذرى سيدتى من استعمال المرطبانات البلاستيكيه او اي اوانى مصنوعه من ما ده البلاستيك للتخليل او اي اطعمة =يدخل فاعدادها الاحماض كالليمون ،
ذلك لان الليمون و مع طول الفتره يتفاعل مع البلاستيك مما يتسبب فاحداث اضرار بالصحة… و ذلك ما حذرت منه دراسات علميه و متطوره بجامعة كاليفورنيا الامريكية.
- كذلك من اساسيات تعليم الطهي : عند اعداد السلطة يجب ان لا تقطع الخضروات قبل موعد تناول الاكل بفتره طويله و لا تضاف التوابل الا عند التقديم مباشرة..
علما بان اضافه الليمون او الخل يساعد على احتفاظ السلطة باكبر كميه من الفيتامينات.
- من اساسيات تعليم الطهي :يجب ان لا تستعملى السكين او ادوات المطبخ التي قمتى باستخدامها فتقطيع اللحوم النيئه فتقطيع الخضراوات او اي شئ احدث الا بعد غسلها جيدا بالماء و الصابون.
- لحفظ الخضروات الورقيه فالثلاجه طازجه لاطول فتره ممكنة ضعيها فاكياس و رقيه حتي لا تتعرض لتيار هوائى بصفة مستمره و يجب اجتناب و ضعها فاكياس بلاستيك.
- احد النصائح البيتيه فاساسيات تعليم الطهي انه للتخلص من رائحه البصل على الايدى بعد تقشيرة اغسلى يديك بماء دافئ و انثرى فوقها قليلا من الخل و افركيها ببعضها جيدا بعدها اغسلى يديك بماء دافئ و صابون.
- لكي لا تنتشر رائحه الثوم المهروس الذي تحتفظين فيه فالفريزر احرصى دائما على وضع اكياس الثوم فعلبه محكمه الاغلاق.
- اضيفى معلقه من الخل او الملح الى الماء الذي تغسلين به الخضروات فتموت الحشرات الدقيقه التي احاطت فيها و تهبط بالقاع و هذا فالخضروات التي فيها كميه من الطين فالجذور.
- و كذلك من اساسيات تعليم الطهي: لكي تسهلى نزع قشر الجزر اغمرية فماء مغلى ( مدة دقائق واحده فقط) بعدها ضعية تحت ماء بارد.
- و من اساسيات تعليم الطهي انه ممكن الاحتفاظ بالبقدونس لعده ايام اذ غسلتى سيقانة و جففت جيدا بعدها تحفظ بالثلاجه بعد لفها باكياس و رقية.
- عند نقع الفاكهه الجافة لاستعمالها فعمل الحلويات استخدمى الماء الساخن لتلين بسرعة.
- و من النصائح المفيدة فاساسيات تعليم الطهي: للحصول على بطاطا رقيقه و هشه كرقائق التشبس تقطع البطاطا بماكينه تقطيع البطاطا اليدويه ،
بعد تقشيرها بعدها تنقع فالقليل من الماء المضاف الية الملح حسب الرغبه و معلقه من عصير الليمون او الخل بعدها تصفي و تقلى بالزيت.
- كذلك و اخيرا و ليس اخرا من النصائح البيتيه و اساسيات تعليم الطهي : عليكى سيدتى ان لا تضيفى الملح الى البقول خلال عملية السلق و لكن يضاف بعد تمام نضح البقول و هذا لانة يؤخر من نضجها.
