جلاش باللحمه المفرومه منال العالم
الجلاش باللحمه Recipe_Image_1250777577.jpg” title=”طريقَه عمل الجلاش باللحمه المفرومه بالصور مِن برنامج الشيف اسامه السيدِ ،
الجلاش باللحمه Recipe_Image_1250777577.jpg” />
المقادير
3 معلقه كبار زيت زيتون
1 بصل،
مفروم ناعم
2 فص ثوم،
مفروم
1 كيلو لحم بقرى مفروم
ملح و فلفل
1/4 معلقه صغار بهارات،
مطحونة
1/2 كاس جبن بارمازان،
مبشور
زبدة سائله للدهن)
اوراق جلاش
بيض مخفوق مَع قلِيل مِن الحليب
الطريقة
– يسخن الزيت فِى اناءَ على نار متوسطة،
يضاف البصل و الثوم مَع التقليب حتّي يذبل.
– يضاف اللحم،
ويطهى مدة 10 دِقائق،
يتبل الملح و الفلفل و البهارات،
مع التقليب مِن حين لاخر حتّي تمام النضج.
– يرفع مِن على النار،
ويضاف الجبن مَع التقليب،
يترك الخليط ليبردِ قلِيلا.
– يسخن الفرن على حراره 180 دِرجه مئوية.
– يدهن قالب فرن مستطيل عميق،
بقليل مِن الزبد،
يفردِ و رقه مِن الجلاش،
بحيثُ تلامس الوعاءَ مِن الداخل،
وتدهن بقليل مِن الزبد،
تكرر العملية للحصول على طبقه مِن 5 و رقات جلاش.
– يوزع جُزء مِن خليط اللحم،
ثم يتِم عمل طبقه ثانية مِن 5 و رقات جلاش،
كَما بالسابق.
– تكرر العملية للحصول على 3 طبقات مِن اوراق الجلاش و اللحم.
– يوضع القالب فِى الفرن مدة 10 دِقائق،
ثم يوزع خليط البيض المخفوق و الحليب.
– يعادِ القالب الى الفرن مَره ثانية مدة 30 دِقيقة،
او حتّي يكون ذهبى اللون.
– تترك لتبردِ قلِيلا قَبل التقطيع،
وتقدم مَع صلصات متنوعة.
Terms :
- جلاش باللحمه المفرومه منال العالم
- الجلاش باللحمه المفرومه منال العالم
- كيفية عمل جلاش باللحمه المفرومه منال العالم
