كشري
بس بالعدس الاصفر
ونيجى بقى للطريقه
شويه سمن فالحلة و عليها معيار الموية ” انا عملت 1 1/2 كاس رز و 1/2 كاس عدس اصفر و حطيت عليهم 1 1/2 كاس موية بس ” .
و عليهم ملح و كمون و لما الموية تغلى حطى الرز و العدس المغسولين كويس و لما يتشربوا هدى النار .
و عليهم ملح و كمون و لما الموية تغلى حطى الرز و العدس المغسولين كويس و لما يتشربوا هدى النار .
– و لما يتسوى حمرى بصلة صغار فشويه زيت و يا اما تقلبيهم مع الكشرى او تزينى بية ” و يمكن تستغنى عنه ” .
ودة شكلة عند التقديم .
نيجى بقى للحركات
– نقطع البطاطس و نسلقها شوية فموية و ملح و كمون و نسيبها تبرد .
– و الصورة دى للبطاطس بعد التحمير و عليها رشة كمون .
– نسلق بيض و ثم نحمرة فسمنة ” او براحتكوا ما تحمرهوش ” .
ودى السلطة الخضرة ” طماطم و خيار و فلفل و جزر و شبت و كسبره و بقدونس و خس و متبلة بالملح و الفلفل و الكمون و الخل و الليمون و زيت الزيتون ” .
– و من قريب .
– و دى سلطة الباذنجان بالفلفل الاخضر ” طريقتها فقسم المقبلات ” .