حشوات سمبوسة بالدجاج

٥٠٠ غرام صدر دجاج،
مفروم

٢ بطاطا،
مفروم صغير جدا

١ بصله و سط،
ومفرومه صغير

١ جزر،
مبشور

٣ فص ثوم مهروس

١ فلفل اخضر حار،
مفروم (حسب الرغبة)

٢ ملعقه كبيرة جبن الكريم (كريم شيز)،
حسب الرغبة

٢ ملعقه كبيرة كزبره طازجة،
مفرومة

١ ١⁄٢ كوب زيت نباتى للقلى

١ ملعقه صغيره ملح

١ ١⁄٢ ملعقه كبيرة خردل

١ ملعقه كبيرة كارى

١ ملعقه صغيره كمون

١⁄٢ ملعقه صغيره فلفل اسود

١⁄٢ ملعقه صغيره شطة،
حسب الرغبة

١⁄٢ ملعقه صغيره كزبره جافة

١.
فى مقلاه عميقة،
تقلي مكعبات البطاطا فالزيت الغزير و تصفي بعدها توضع فو عاء.

٢.
فى قدر على النار،
يقلي البصل فقليل من الزيت ليذبل بعدها يضاف الثوم و يقلب جيدا.

٣.
يوضع الدجاج المفروم فقدر البصل و يقلب حتي يتغير لونة و يبدا بالنضج بعدها يضاف الملح،
الفلفل الاسود،
الكمون و الكزبره الجافة الى الدجاج،
يقلب الخليط،
يغطي القدر و يترك حتي ينضج.

٤.
يضاف الجزر المبروش و الفلفل المفروم الى القدر و يقلب الخليط حتي يذبل.

٥.
توضع البطاطا المقلية،
الكزبره الخضراء و باقى البهارات فوق القدر و يقلب الخليط حتي تتجانس المكونات بعدها يضاف الخردل،
الجبنة السائله و يقلب الخليط جيدا.

٦.
يرفع القدر عن النار،
تسكب حشوه السمبوسك فطبق و تترك حتي تبرد تماما.