المكونات:
- 3 قياسات من الدقيق
- 1 قياس من الزبدة الدائبه و الباردة
- 1 قياس من السكر الناعم
- بيضة
- قبصه ملح
- ملعقه صغار من خميره الحلوى
- كيس فانيلا
- ماء الزهر
مكونات عجين التمر
- 200 غ من معجون التمر
- ملعقه صغار من بودره القرفة
- 4 معالق كبار من الزيت
- ماء الزهر
الطريقة:
- ضعى الدقيق و الملح و السكر و الفانيلا و الخميرة،
وامزجى جميع المكونات فما بينها. - اضيفى الزبدة بالتدريج و انت تمزجين جميع المكونات برفق باصابعك،
ثم اضيفى البيضة. - اضيفى ماء الزهر بتمهل الى ان تحصلى على عجين لين.
- لفى العجين على شكل قطع سميكه 1 ملم،
وضعى فيها حشوه التمر على شكل نقانق،
ولفى العجين الى ان تحصلى على اشكال اسطوانية.
ثم زينيها ب “المرشم” التقليدى اليدوي. - خذى صينية الفرن و ضعى فوقها الورق الذي يمنع التصاق الحلوى،
ثم رصى فوقها ما حضرتة من “النقاش”،
و ادخليها الفرنالساخن على درجه 180 الى ان تتحمر و تصبح ذهبية اللون
- حلوية النقاش