حلوى مكسيكية

المكونات:


– 2 حبه من فاكهه الكاكا.


– 2 كاس طحين قمح اسمر.


– 2 معلقه صغار بيكنج بودر.


– ½ معلقه صغار بيكنج صودا.


– ½ معلقه صغار جنزبيل بودرة.


– ½ معلقه صغار ملح.


– 1/8 معلقه صغار قرفة.


– 3 معالق كبار زبد بحراره الغرفة.


– ¼ كاس عسل ابيض.


– ½ كاس جوز مجروش.

الطريقة:


1- تغسل حبات الكاكا و تجفف بورق المطبخ،
وتقطع الى انصاف بعدها تقطع الى مكعبات صغيرة.


2- فو عاء عميق،
يضاف العسل الى الزبد،
ويخفق جيدا حتي يكون كالكريمة.


3- بعدها يضاف اليهما مكعبات الكاكا،
ويستمر الخفق حتي يكون مزيجا سائلا.


4- فو عاء متوسط،
يوضع الطحين و يضاف الية جميع المكونات الجافة و تقلب جيدا بالمعلقة.


5- تضاف المكونات الجافة الى المزيج السائل،
ويقلبان بالملعقه حتي يمتزجا تماما.


6- يدهن قالب كيك مستطيل بالزبد الطرى،
ويسكب فيه مزيج الكيك و يسوي سطحة بظهر الملعقة.


7- يخبز القالب فحراره عاليه من 40 الى 50 دقيقة،
ويمكن اختبار النضج بحرف سكين.


8- يترك الكيك فالقالب حتي يبرد،
ثم يظهر من القالب و يقطع و يقدم.