نخليكم مع المقادير حلوى اللقيمات:
المقادير
للعجين
400 غ دقيق
150غ زبدة دايبة
قبصه ملح
فاني
كوب ماء زهر لجمع العجين
ماء دافئ عند الحاجة
للحشو:
كيلو اللوز مصلوق و منقى و مطحون مع 450غ من سكر سنيدة
معلقه زبدة لينة
بياض بيضة
ملون غدائى (استعملت ملون شوكولاطي،وردي،اخضر)
نكهات(فريز،بيسطاش،نكهه الشكلاط)
للتزيين:
100 غ لوز
ناباج دافئ
الطريقة:
نخلط الزبدة و الدقيق و الملح و ماء الزهر حتي نحصل على عجين متجانس و رطب ندلك العجين جيدا عند الحاجة نضيف الماء الدافئ نترك العجين يرتاح فكيس بلاستيكي
العقده هي نفسها المستعملة لحلويات اللوز لوز مصلوق و منقى و مطحون و يعاد طحنة مع سنيده جيدا تم يضاف الزبدة و بياض بيضة
نقسم الحشو الى ثلات اجزاء جميع جزء بلون تعمل منه كويرات صغيرة
نسرح العجين بواسطه الاله بعدها نقطعها بواسطه طابع او ناعوره على شكل مثلتات نضع فكل واحده ثلات كويرات نجمع الزوايا الثلات و نثبت بنصف لوزه نتركها مدة اربع ساعات و ندخلها للفرن عند اخراجها ندهنها بالناباج
حلوى باللوز و الكاكاو:
مقادير العجين:
300غ من الطحين
راس معلقه صغار من الملح
50غ من الزبدة اللينة
بيضه واحدة
معلقه كبار من السكر كلاصي
3 معالق كبار من الكاكاو
ماء الزهر لجمع العجين
مقادير العقدة:
500 غ من اللوز مصلوق
250غ من سكر سنيدة
ابيض بيضة
50غ من الزبدة
معلقتان كبيرتان من ماء الزهر
عقيق فضى للتزيين
الطريقة:
يصب الطحين فقصعه و تضاف الية الملح و الزبدة و البيضه و السكر كلاصى و الكاكاو،تجمع العجينه بماء الزهر حتي الحصول على عجينه لينه نتركها ترتاج فالثلاجه مدة 10 دقائق
بالنسبة للحشو
يطحن اللوز مره اولي بعدها يعاد طحنة مره اخرى مع السكر يضاف اليهما ابيض البيضه و الزبدة و ماء الزهر و يخلط الكل جيدا تعمل منه كويرات صغار تسطح قليلا و تترك لحين تهيئ العجين
فاله الورقه تبسط العحين حتي تصير رقيقه بعدها ترش بالدقيق و تدخل فاله من جهه الشعريه الواسعة
تؤخد ثلات خيوط من العجينه المحضره كما فالصورة و توضع كويره من العقده فالوسط بعدها تجمع الخيوط الى بعضها بعد هذا توضع عقيقه فضية فالوسط و تترك حتي تجف تم ندخلها للفرن معتدل الحراره عند اخراجها تدهن بالناباج الدافئ
مكعبات بالفواكة المرقدة:
المقادير:
500غ من اللوز مصلوق
250غ من السكر سنيدة
معلقه صغار من الزبدة
معلقه كبار من روح البندق
راس معلقه صغار من المسكه حرة
اصفر بيضة
200غ من الفواكة مرقدة
للتزيين:
ابيض البيض للدهن ممزوج مع قليل من روح البندق
200غ من اللوز مصلوق و مهروش
100غ من الشوكولاطه البيضاء
3معالق من الزيت
الطريقة:
يصلق اللوز و ينقي و يترك حتي يجف من الماء بعدها يطحن مع السكر مرتين
تضاف اليهما الزبدة و روح البندق و المسكه الحرة،ثم اصفر البيض و الفواكة المرقده يخلط الكل جيدا و تعمل هذي العجينه على شكل قضيب يدهن بابيض البيض الممزوج مع روح البندق و يفند فاللوز المهروش بعد هذا يقطع القضيب على شكل مكعبات صغار كما بالصورة و تطهي ففرن متوسط الحرارة
تزين و جة الحلوى بخطوط من الشوكولاطه البيضاء المذابه مع الزيت باستخدام حمام مريم
صور حلويات اماراتية 2024 ,
كيفية عمل الحلويات الاماراتية بالصور 2024
صور حلويات اماراتية 2024 ,
كيفية عمل الحلويات الاماراتية بالصور 2024
صور حلويات اماراتية 2024 ,
كيفية عمل الحلويات الاماراتية بالصور 2024
صور حلويات اماراتية 2024 ,
كيفية عمل الحلويات الاماراتية بالصور 2024 ,
خلفيات حلويات امراتيه صورحلويات اماراتيه
الحلويات الاماراتية خطوه بخطوه بالصور
- المرقده
- حلوي اماراتية بالدقيق
- حلويات اماراتية
- حلويات اماراتيه
- حلويات تمرية اماراتيه
