حلويات مصقعة

طاجن مسقعة باللحمة المفرومه ،

كيفية عمل طاجن المسقعة باللحمة المفرومه ،

مقادير طاجن المسقعة باللحمة المفرومة

مصقعة حلويات 20160920 3113

مسقعه باللحمه المفرومة


المقادير:


كيلو باذنجان رومي


½ كيلو لحمه مفرومة


2 كاس صلصه طماطم


معلقه صغار ثوم مفروم


3 ثمره فلفل رومى مقطع صغير


2 معلقه كبار زيت


2 بصله مفرومة


ملح و فلفل

الطريقة:


1- شوحى البصل فالزيت لغايه ما لونة يصفر،
وبعد كدة ضيفى عليه الفلفل الرومي،
وقلبيهم مع بعض شوية.

2- بعد كدة ضيفى اللحمه المفرومة،
واستمرى فالتقليب لغايه ما اللحمه يبقي لونها بني،
و ثم ضيفى عليها الملح و الفلفل و البهارات،
وسيبى اللحمه على نار هاديه لغايه ما تستوي.

3- قطعى الباذنجان شرائح،
ورشى عليه شويه ملح و سيبية شوية،
وبعد كدة حمرية فزيت غزير.

4- رصى نص كميه الباذنجان فقالب او صينية،
وبعد كدة حطى عليها اللحمه المفرومه و وزعيها كويس،
و ثم ضيفى باقى كميه الباذنجان.


5- شوحى الثوم مع معلقه زبدة او زيت فحله على النار لغايه ما يبقي لونة ذهبي،
وبعد كدة ضيفى عليه صلصه الطماطم و سيبيها تتسبك على نار هادية،
وتبليها بالملح و الفلفل،
وبعد كدة حطى الصلصه دى على الباذنجان،
ودخلى الصينية فالفرن على درجه حراره متوسطة مدة 30 دقيقة

 


حلويات مصقعة