المقادير:
-كوب من بودره الحليب بودرة
-نصف كاس من الدقيق
-نصف معلقه اكل من كربونات الصوديوم
-كوب من الحليب السائل
-نصف معلقه كبار من “البايكنغ باودر”
-ملعقتان صغيرتان من الزبدة
-ملعقتان كبيرتان من السميد الناعم
-3 كاسات من الزيت،
للقلي
المقادير للقطر:
-كوبان من السكر
-كوب من الماء
-ملعقه صغار من ماء زهر
-نصف معلقه صغار من عصير الليمون الحامض
كيفية التحضير:
1- تخلط كل المكونات ما عدا الزيت،
فى قدر عميقه نسبيا،
وذلك حتي تتجانس.ثم،
تشكل على شكل كرات.
2- توضع الكرات فالبراد لنصف ساعة.ثم،
تسخن مقلاه على النار تحتوى على زيت غزير،
وتقلي هذي الحبات حتي الاحمرار،
ثم تغمس فالقطر.
3- ممكن تقديم هذي الكرات اللذيذة،
مع قليل من القرفه و جوز الهند المبشور.
4- لاعداد القطر:يضاف جميع من السكر و الماء الى النار،
ويحرك ذلك الخليط حتي الذوبان،
ثم يدع حتي يغلي.يضاف ماء الزهر و عصير الليمون الحامض،
مع التحريك،
ويدع يغلى لدقيقة ثلاث.
