السوفليه

المقادير

3 معالق كبار دقيق

1 و ربع كاس حليب

4 معالق كبار كاكاو

3 معالق كبار كريما

4 بيض

1 كاس سكر

ملعقه فانيلا

رشه ملح

سكر بودره للتزيين

كيفية التحضير

– يسخن الحليب على النار و يضاف الية الكاكاو و السكر و يحرك المزيج جيدا حتي يكون متماسكا.

– يضاف الفانيلا و الملح مع الاستمرار بالتحريك.

– يرفع الخليط عن النار و يوضع فالعجانة.

– يضاف البيض و الدقيق الى الخليط بالتدريج خلال الخفق.

– يسكب العجين فقوالب مخصصه من بعدها فالفرن حتي تنضج.

– يقدم السوفلية ساخنا و يزين بسكر البودرة.