اقماع التوست
المقادير
توست
كزبرة
مفرومة
بصل مقطع ناعم
كراث مقطع قطع
صغيرة
تونة
بهارات ( فلفل و كمون)
ما يونيزالطريقه
تفرد شرائح التوست بالنشابة و تلف على شكل قمع و يلصق الاطراف (بالدقيق + بالماء)
توضع الاقماع فالفرن حتي تتحمص و تتحمر شويه
يحمس البصل بالقليل من الزيت الى ان يذبل يضاف له الكزبرة المفرومة + البهارات
يضاف البصل الى التونة و نضيف ما يونيز حسب الرغبة + الكراث و تحشي الاقماع بالخلطة و تقدم و هي حاره
سندويشات منوعه
التوست بالتونه
صفى خبز توست بباريكس كشنى تونة مع كزبرة و بقدونس و فلفل اخضر و كمون قبل لاتسكرين النار اضيفى ما يونيز
و حطيهم على التوست و خطى فوقهم طبقة توست ثانيه
و حطى على الوجة زبادي مع شوى جبن سايل او قشطة مع جبن و رشيهم بسماق و فالرفن من فوق و تلذذيمقبلات خفيفه
المقادير ::
توست طرى .
./..
مايونيز .
./..
اى حشوه عندك – انا صلحتها بحشوه دجاج حقت السمبوسه
لبنة .
./..
وللزينة تفننى من عندك : جزر مبشور .
./..
زعتر .
./..
بقدونس مفروم .
./..
سماق …… الخالكيفية ::
قطعى التوست اما دوائر و انا استعملت علبه البيكنج باودر لقيت حجمها هو الانسب
او مربعات مع قطع اطراف التوستادهنى طبقتين بالمايونيز و حطى بالوسط شي خفيف من الحشوة و رصيهم فوق بعض – يعني بيصبح المكعب ثلاث ادوار –
ثم ادهنيهم بلبنة من الاطراف الجانبية و قلبيهم بالزينة الي تبغين
وارجعى ادهنى باللبنة من فوق و حطيهم بورق البليسية و زينيهم من فوق
و اذا كنتى عاملتهم بدرى غلفيهم زين مرة و دخليهم الثلاجة و طلعيهم قبل التقديم بساعة تقريباصينية التوست باللحم
المقادير و الكيفية :
بريد يصبح بدون حوافة البنية .
.توست
لحم مفروم .
.
ما يونيز..
جبن بوك الكاسات
قشطة قيمر
امسح على البريد ما يونيز .
.
واحط فوقة اللحم
وبعدين اغطيها بالبريد .
.( اخلط الجبن مع قشطة القيمر ) و امسح على البريد
واحطها فالفرن لمدة نصف ساعة تقريبا
مقبلات خفيفة بالتوست ))
المقادير
خبز توست
قطعى فلفل بارد……زيتون شرايح…… بسطرمه او نقانق………….
بسكوت ما لح مربعات او دوائر اي نوع موجودالان قطعى التوست بحجم البسكوت تماما …
ادهنى الخبز بالجبن السائل من الجهتين و الصقى بكل جهه بسكوته (يعني كانها سندويشه اول و احدث طبقه بسكوت و الوسط خبز)فى طبق اخلطى بيضه مع معلقه كبار جبن سايل و ادهنى الوجة العلوى بما مقدارة اقل من الملعقه الصغيرة
علي الوجة الصقى الزيتون و البسطرمه و الفلفل كالبيتزا و رشى زعتر ……..
ادخليها الفرن من فوق بس 5 دقايق حتي ينضج البيض بدون ما يتغير لون البسكوت
المقادير:
شرايح توست
زيتون مقطع
فلفل اخضر مقطع
مرتديلا مقطعة
بصل اخضر مقطع
جبن موزاريلا
جبن رومى و تشدر
قشطة
جبن كاساتصلصه بيتزا:
بصل مقطع نشوحة على النار بزيت زيتون مع ثوم مفروم بعدها نضيف له طماطم مفرومه و نقلبهم مع شوى كتشب و اوريجانو و بابريكا و ثوم بودر و نتركهم ليتسبكو
الطريقة:
نفرد شرايح التوست فالصينية
ثم نفرد صلصه الطماطم عليها
ونضع باقى المقادير من فلفل و زيتون و مرتديلا و بصل اخضر
وجبن موزاريلا و باقى نوعيات الجبن بعدها طبقه توست اخرى
نخلط شوى قشطة و على جبن اكواب تقريبا علبه قشطة مع 2 معلقه اكل جبن اكواب و شوى ماء و نصبهم على الوجة و نرش جبن موزاريلا
نضعها بالفرن لتتحمر من تحت و فوق و نقدمها
الكنافة الكذابه
الكيفية >>>
1 – خبز توست منزوعه اطرافه و يطحن بالخلاط
2 – اضيفى اصبع زبدة على التوست
3 – اقسمى خليط التوست و الزبدة الى نصفين و ضعى النصف الاول بصينيةالكب كيك
4 – ضعى علبه القشطة كحشو فوق الطبقه الاولي من العجينه .
5 -اضيفى الجزء الاخير من خليط التوست و رصيها جيدا
6 – و ادخليها فرن متوسط الحرارة و حمريها من الاسفل و الاعلى
7 – عند اخراجها من الفرن تقلب بهدوء حتي لا تتكسر
8 – تسقي بالشيره و تزين بالفستق
و تقدم ساخنة او بارده—————————-
رول التوست بالدجاج .
.
المقادير .
.
كيس خبز توست .
.
حشوه دجاج .
.
علبه قشطة .
.
ملعقتين ما يونيز و معلقتين جبن سائل و قليل من الماء .
.
الكيفية موضحه بالصور ::
1- صورة الحشوه و التوست .
.
2- افرد حبة التوست بعد ازاله الاطراف و احشيها و تصف فصينية .
.
3- اخلط مقادير الصلصه و اضعها على الوجة و ارشها بالزعتر .
.
4- ادخلها الفرن لتتحمر و تقدم .
.——————————————————————
منتفخات التوست
ناخذ حبتين توست و نرقهم مع بعض و نقص الاطراف ( و اذا عندك جهاز اللزانيا نرقهم علشان تتلاصق مع بعض )
نغمسها ببيض بعدها بقسماط بعدها نقليها من الجهتين لما تنتفخ – و نرفعها على ورق مطبخ بعدها نقصها بالنص و نحشيهانحتاج لقطاعات نفس الشكل او قريب منه المهم و حدة تكون مفرغة تابعوا الصور تكفي
صور القطا عات بجانب التوست المقطوعبعد الحشوة يفضل تكون رطبة الحشوة ختي تكون متماسكة يعني يصبح معها جبن او ما يقارب له
حلي التوست البارد
المقادير :
الطبقه الاولي :
7 شرائح توست ( بريد )
6 حبات كيري
3 بيضات
2/1 كاس سكر
2/1 كاس زيت
2/1 كاس جوز الهند
1 كاس ما ء
1 م صغار بيكنج بودر – 1 م صغار فانيليا
الطبقه الاخرى :
1 قشطة
2 ظرف كريم كراميل
1 كوب ما ء
1 م صغار نسكافيه
الكيفية .
.يخلط البيض + الفانيليا + السكر حتي ينفش الخليط شوي
ثم نضيف له باقى مقادير الطبقه الاولى
التوست + البيكنج بودر + الكيرى + الماء + الزيت + جوز الهند و تخلط جيدا حتي يصير الخليط ثقيل شوي
ثم يصب فصينية بايركس او صينية التشيز كيك الي قاعها يتحرك
وندخلها الفرن على نار هادئه بدون تحمير بس حتي تتماسك
اخذت معاى حوالى ثلث ساعة
دام ان الكيكه فالفرن نعمل الطبقه الثانية
نحط على النار ( القشطة + الكريم كراميل + الماء + النسكافيه ) و نخليهم على النار لحد ما يغلو
وبعد ما طلعناها من الفرن
نصب الخليط الي عملناة على الكيكه بشويش
ندخل الصينية الثلاجه مدة ساعة و نصف او ساعتين
وهنا لما قطعتها
وهنا ابين لكم الطبقة اكثر
واذا حبيتي تزينيها بشكولاتة هرشي
- بسكوتة بشكولاتة
