1. سخنى الفرن الى درجه حراره 180م، احضرى كيس فرن خاص للدجاج( مقاس متوسط)
2. تبلى الدجاج بقليل من الملح و الدقيق بعدها اغسليها بالماء البارد عده مرات. باستعمال السكين اعملى فمنطقة الصدر و الفخذ عده شقوق.
3. فى طبق عميق ضعى زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل، البهارات، الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح، الفلفل، البابريكا، الشطة، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، قلبي ليخلتط. ثم و زعية داخل و خارج الدجاجة، ضعى قليل من خلطه البهارات على الخضراوات
4. ضعى البصل فداخل الدجاجة
5. ضعى الدجاجة و الخضراوات فداخل الكيس و اقفلية كما هو مفصل على الغلاف.
6. ضعى كيس الدجاج فصينية و ادخلية الفرن مدة ساعة و نص الى ان ينضج الدجاج و يكون لونة ذهبي.
7. اخرجى الدجاج من الفرن و دعية 10دقيقة بعدها قصى الكيس بحذر( لخروج البخار المتكون فالكيس بسرعة) ، ضعى الدجاج و الخضروات فطبق تقديم
