دجاج مندي مع الارز

صباح الخير فتيات .
.


مدرى و ش فهالايام طول و قتى بالمطبخ


الموهم امس كمان عملت الغذا .
.


و هو مندى دجاج .
.


اخذت طريقتها من النت بس بها كم خربوطة من عندي .
.


طلع الرز حلو مرة و خفيف و الي ذاقوة سالونى كيف عاملتة .
.


هذه هي صورتة بشكل نهائي

 

مندي مع دجاج الارز 20160910 3761

 

وهلا المقادير مع الطريقه


اول شي كاسين رز غسلتهم و نقعتهم لمدة ربع ساعة بماى دافى و ثم صفيتهم من الماى .
.


جهزت تبيله الدجاج ( نصف دجاجة )


و التتبيلة هي :


ملح / بهارات ( فلفل اسود ،

كمون ،

كارى ،

فلفل احمر حار ….
الخ )


شويه هيل مطحون / شويه قرفة مطحونة تقريبا نص معلقة صغار / كركم / شويه ليمون مطحون اسود/ ثلاث ليموانات معصورة / معلقتين زيت


و خليتهم على جنب و هذه صورة للدجاج و هو متبل

 

مندي مع دجاج الارز 20160910 3762

 

بعد هكذا سخنت زيت و حمرت به بصلتين مقطعتين صغيرة و خليتهم يصيروا كهاللون

 

مندي مع دجاج الارز 20160910 3763

 

وبعدت البصل على النار و اضفت عود دارسين/8 حبات هيل / و ملح و طماطيتن مقطعين مربعات صغار خلطتهم مع بعض و ثم اضفت الرز الي صفيتة من الماى .
.


و هنا الصورة تمثل المقادير مخلوطة مع بعضها داخل الصينية و اضيف فلفل دراز واحد مفتوح و منزوع منه الحب

 

مندي مع دجاج الارز 20160910 3764




بعد هكذا اضفت مرق دجاج تقريبا ثلاث اكواب ( انني ما كان عندي مرق دجاج ) قالت لى امي اغلى 3 اكواب ما ى و اضيف لهم مكعب ما جى و شويه زيت و بهارات صحيحة ( ليمون اسود _ هيل _ دارسين فلفل اسود _ ورق غار ….الخ ) تركتهم شوى على النار ثم كبيتهم على الرز و ملحت الرز و هيك بيصبح شكلها .
.

 

مندي مع دجاج الارز 20160910 3765

 

ثم غطيت الصنينة بالقصدير و عملت ثقوب بالسكين و بعد ما نتهيت حطيت الدجاج فوق القصدير و كبيت التتبيلة على الدجاج و غطيتها بالقصدير..


دخلتهم الفرن تقريبا ساعة لحد ما ينضج الدجاج و هذه صورة للدجاج بعد ما نضج .
.

 

مندي مع دجاج الارز 20160910 3766

 

و ثم اخذت الدجاج و نثرت فوقة فلفل احمر و شويه زيت زيتون و حمرتة و هيدى الصورة قبل التحمير

 

مندي مع دجاج الارز 20160910 3767

 

وبالتاكيد لاننسي الجمرة بداخل بصلة و نكب عليها شويه زيت و ننغطى الصينينة من ثاني مشان ريحه الرز تطلع كتير طيبه


( بس ما ميتو ما رضت عشان الكربون ما بيصلح ) مندي مع دجاج الارز 20160910 445




و هيك لما استوي الرز


مندي مع دجاج الارز 20160910 3768




شكلة النهائى .
.


مندي مع دجاج الارز 20160910 3769





بتمني يعجبكم و تجربوة


دجاج مندي مع الارز