سحلب لزج

المقادير:


* 4 كاس حليب سائل

* 1 معلقه صغار سحلب

* 4 معلقه صغار سكر

* 1 معلقه كبار ماء الورد

* 1 معلقه صغار قرفه ناعمة

كيفية التحضير:


* يوضع 3 كاس من الحليب فقدر على نار متوسطة،
ثم يضاف السكر و يحرك جيدا حتي يذوب السكر مع الحليب.

* بعدين يذوب السحلب مع كاس الحليب فو عاء،
ثم يضاف تدريجيا فوق قدر الحليب و يحرك باستمرار حتي يبدا الحليب بالغليان.

* عندما تشتد قوام المزيج و يكون لزج،
تخفف النار تحت القدر.
يضاف ماء الورد بعدها يرفع السحلب مباشره عن النار.

* يسكب السحلب فاكواب و يزين بالقرفة،يقدم ساخنا.

* يقدم السحلب مع كعك و يؤكل بالملعقة،
يمكن اضافه مسكه عند الرغبة