سلطة الثوم بالمايونيز
حبتين صغيرة بطاطس مسلوقة و مهروسه
حوالى 10 فصوص ثوم
4 ملاعقكبيرة ما يونيز
فنجان قهوة صغير زيت زيتون
الطريقه
حطى الثوم فمطحنه البصل (اكيد عارفينها )اطحنية ناعم كتير
زيدى عليه زيت الزيتون و البطاطا و رشه ملح صغيره
ثم اطحنية كله و شيلية فصحن عميق و ضيفى له المايونيز
سلطة الطماطم و الكتشاب الحاره
المقادير
اربع حبات طماطم متوسطه
2 فلفل تخضر حار
1بصلة كبيره
3 سن ثوم
زنجبيل اخضر مبروش معلقة صغيره
معلقتين كتشاب
الطريقه
اطحنى البصل و الثوم و سط
اقليهم بشويه زيت زيتون ثم ضيفى الزنجبيل الاخضر المبشور
ضيفى الفلفل الخضر بعد تقطيعة بالسكين و قلبيهم كلهم فزيت الزيتون
حطى رشه بهار حلو و فلفل اسود و كارى رشة صغيره
قطعى الطماطم صغار بالسكين (لو حابين تقشروها مفيش ما نع )
ضيفوها عالبصل و الثوم و الزنجبيل و الفلفل
قلبوها شوية لما خلاص تستوى ضيفى الكتشاب و قلبية و طفى النار
حاجة خطيرة بس حراقة و الي بيحب يزيد الفلفل الاخضر ممكن
سلطة الطحينة بالبصل و الشبت
المقادير
2 فنجان قهوة طحينه
عصير ليمونه
راس بصل
فنجان قهوة شبت اخضر مفروم ناعم
حطى عصير الليمون عالطحينة و حركى بالشوكة و حطى رشه ملح و شويه ماء بارد يعني ربما فنجان صغير
قطعى البصل طولى رفيع كتير و حطية عالطحينة (بالتاكيد بتكون طرية و رخوة شوى )
ضيفى الشبت و معلقتين زيت زيتون و حركيهم سوا
سلطة الزبادي
2 معلقه ما يونيز
علبتين زبادي
رشه ملح
معلقتين زيت زيتون
قطعة زبدة يعني معلقتين سايحه
3 حبات مخلل خيار (كبيس )
نعناع ناشف
الطريقه
حطى الزبدة مع الزبادي و المايونيز و الملح و الزيت حركيهم سوا
قطعل الخيار المخلل شرائح طويلة و رفيعة كتيييييير
ضيفيهم عليهم مع النعناع الناشف
الف صحة و هناء
بالتاكيد هاى كلها يمكن تعملوها مع جميع نوعيات اللحوم
- سلطة مع المشاوي
- سلطات مع المشاوي
- مقبلات مع المشاوي