و بركاته
كيفكم؟؟؟؟
هادى بعض الوجباات الخفيفه الي لقيتها فالنت
و حبيت انقلها لكم
بجيه الخضار
المقادير:بطاطا جزر فلفل اخضر بصل ثوم ملفوف بقدونس طحين لتشكيل عجينه البجيه ( لتتماسك الخضار ) ملح فلفل اسود معلقه بيكربونات الصودا توضع قبل القلى مباشره الطريقة: – ابشرى كل الخضار و حددى مقاديرها حسب الرغبه .
– امزجى الخضار و الطحين و الماء و الملح و الفلفل و بيكربونات الصودا حتي تتشكل لديك عجينه متماسكه .
– شكلى العجينه بهيئه اقراص بعدها اقليها و قدميها مع صلصه طماطم و الريحان .
كفته الدجاج المميزة
المقادير:علبه جبن مفروم دجاجة مهروسه جبن كؤوس فلفل اسود زيت او زبدة للقلى بيضتين مخفوقتين قليلا بقسماط الطريقة: – اخلطى اول اربع مقادير جيدا حتي تتماسك العجينه ,
ثم شكليها بهيئه كرات صغار .
– اغمسى الكرات فالبيض اولا بعدها البقسماط .
– ضعيها فالثلاجه لمدة نص ساعة بعدها اقليها حتي تحمر ,
و قدميها ساخنة
مثلثات الدجاج اللذيذة
المقادير:2 صدر دجاج مسلوق و مفتت 2 معلقه ما يونيز 2 معلقه بقدونس مفروم 2 معلقه صغار من جوز الهند معلقه لبنه رشه من الملح و الفلفل فلفل حار مفروم حسب الرغبه توست بالحليب مقطع الاطراف و مقطع الى مثلثات الطريقة: – اخلطى اول سبع مقادير معا .
– ادهنى مثلثات التوست بالخليط السابق .
– رصى المثلثات فصينية مدهونه بالزبدة بعدها ضعيها ففرن متوسط الحراره حتي يحمر من الاسفل ,
و بالصحة و العافيه .
شاورما سريعه
المقادير:2/عيش شامي كبير.
صدر دجاجة مسلوقة و مفرومه.
2/بصل مقطع شرائح.
نصف حزمه كزبرة مقطعه.
ملعقة صغار سماق.
2/ملعقة ما يونيز.
ملح حسب الرغبة الطريقة: يحمر البصل على النار قليلا بعدها يوضع الدجاج و يقلب بعدها يوضع الكزبرة و السماق و المايونيزوالملح.
يرفع من على النار بعدها يفتح العيش من الوسط و يقطع الى اربع قطع اي اربع مثلثات يدهن العيش با المايونيز و يحشي و يلف و يدهن الوجة با المايونيز و يدخل الفرن لتحمير الوجة فقط.
كودو منزلي
المقادير:- صدور دجاج مقطعة شرائح و مسلوقه بصل حلقات + حبه ثوم مفرومه ناعم -فلفل اخضر بارد مقطع مربعات – خس مقطع شرائح كبار – جبن سائل +مايونيز +صلصه الصويا (ملعقة) ملح و بهار ساندويتش لوزين كاتشاب (جبن اصفر حسب الرغبة) الطريقة: 1- يكشن البصل و الثوم فالزيت 2-يضاف الدجاج المسلوق بعدها يقلب جيدا مع البصل 3- يضاف الملح و البهار بعدها الفلفل البارد 4- يضاف الخس بعدها معلقه الصويا (يمكن اذابه معلقه نشا مع قليل من الماء و اضافتة الى المرحلة الاخيرة حتي تكون الكشنه ثقيلة) 5- تدهن سندويشات لوزين جهه جبن سائل و الجهه الثانية ما يونيز بعدها تضاف الحشوه فالوسط بعدها معلقه كاتشاب 6- ممكن تقطيع مربعات الجبن الاصفر (جبن الهامبورقر اي نوع) على الوجهه بعدها يدخل الى الفرن قليلا الى ان تذوب الجبنة بعدها تقدم مع العصير و بالعافية
سندويش الدجاج المكسيكي
المقادير:فطائر مكسيكية بصل 2 فص ثوم طماطم مشروم دجاج مقطع شرائح فلفل ,
كمون ,
ملح زيت زيتون جبنة شيدر مبشوره
الطريقة: – قطعى البصل ,
الطماطم ,
و المشروم مكعبات صغار .
– اقلى البصل و الثوم بالزيت الى ان يذبل البصل ,
اضيفى الطماطم و المشروم و قلبي مدة دقيقتين .
– قلى الدجاج بالزيت ,
و تبلية بالبهارات ,
قلبية الى ان يستوى و ينشف ما ءة .
– ابعدى قدر الدجاج عن النار بعدها اضيفى له خلطة الخضار ,
و رشى الجبنة .
– احشى الفطائر بخلطه الدجاج ,
ثم ضعيها فصينية مدهونة و رشى المزيد من الجبنة على الوجه