المقادير:
/1 كيلو لمحم بالعظم
3كاسات قمح
1 لترلبن رايب
بهارات(ملح_فلفل اسود_هيل_شيبه)غير مطحونه
10 حبات مستكه
2ملعقة كبير سمن
الطريقة:
_يغسل الحب جيدا بعدها يسلق قليلا.
_يغسل اللحم جيدا بالماء المغلى بعدها يضاف على الحب و تضاف البهارات عليه .
_تترك حتي تستوى الشوربه و يكون لونها ابيض تقريباوايضا يستوى اللحم يضاف اللبن مع التقليب و يفضل ان لا يصبح اللبن بارد حتي لا يقطع داخل الشوربه .
_يقدح السمن بعدها تضاف المستكة عليه بعدها تضاف الى الشوربة.
_تترك تغلى قليلا بعدها تطفا و تقدم.
وبالعافيه
