صينية الدجاج و البطاطس فالفرن
المكونات
-
دجاج منظف و مقطع – كيلوغرام
-
بطاطس مقشر و مقطع الى دوائر – 4
-
خل احمر – ربع كوب
-
زيت نباتى لقلى البطاطس – كوبان
-
عصير ليمون حامض – نص كوب
-
ثوم مهروس – راس
-
ماء – نص كوب
-
قرفه – معلقه صغار و نصف
-
فلفل اسود – معلقه صغار و نصف
-
ملح بحسب الرغبة
نصائح
– يمكنك الاستغناء عن البطاطس فهذه الوصفة.
– قدميها الى جانب الثوميه و الخبز اللبناني.
كيفية العمل
1- ضعى قطع الدجاج فصينية فرن مع الخل،
القرفة،
الفلفل الاسود،
الملح و ثلث كاس من الزيت النباتي.
2- ادخلى الصينية الى الفرن و اتركيها حتي ينضج الدجاج،
مع تقليبة من وقت لاخر.
3- فهذا الوقت،
سخنى كوبى الزيت النباتى فمقلاه عميقة،
واقلى بها دوائر البطاطس حتي تنضج.
ارفعيها من المقلاه و صفيها من الزيت.
4- امزجى الماء،
عصير الليمون الحامض و الثوم المهروس فو عاء صغير.
5- ضعى دوائر البطاطس على قطع الدجاج الناضجة،
واسكبى فوقها مزيج عصير الليمون الحامض و الثوم.
اعيدى الصينية الى الفرن و اخبزيها ل15 دقيقه اضافية.
6- قدمي الطبق ساخنا.
صينية الدجاج بالخضار بالفرن
المكونات
-
صدر دجاج مغسول و منظف – كيلوغرام
-
طماطم مقطعة الى مكعبات – 3
-
فليفله خضراء مقطعة الى مكعبات – 3
-
فليفله حمراء مقطعة الى مكعبات – 3
-
بطاطس مقطعة الى مكعبات – 3
-
بصل مقطع الى شرائح – 2
-
زيت نباتى – معلقه كبيرة
-
ملح – بحسب الرغبة
-
فلفل ابيض – نص معلقه صغيرة
-
فلفل اسود – نص معلقه صغيرة
-
كمون – ربع معلقه صغيرة
-
ماء – نص كوب
-
زيت للقلى – كوب
كيفية العمل
1- حمى زيت القلى فقدر و اقلى مكعبات البطاطس حتي تنضج نص استواءة.
2- حمى الفرن على حراره 200 درجه مئوية.
3- ضعى فصينية فرن الزيت النباتي.
4- اضيفى صدور الدجاج،
الفليفله الخضراء،
الطماطم،
البطاطس،
الفليفله الحمراء و البصل.
5- نكهى بالملح،
الفلفل الابيض،
الكمون و الفلفل الاسود.
6- اضيفى الماء و غطى الصينية بورق قصدير بعدها ادخليها الى الفرن لحوالي 30 دقيقه او حتي ينضج الدجاج.
7- اخرجى الصينية من الفرن و قدميها ساخنة.
صينية دجاج بالفرن
المكونات
-
فخذ دجاج – كيلوغرامان
-
بطاطا متوسطة الحجم – 4
-
فليفله متوسطة الحجم – 3
-
زيت زيتون – نص كوب
-
معجون فليفله – 6 معالق كبيرة
-
خل – كوب
-
فلفل اسود – بحسب الرغبة
-
ملح – بحسب الرغبة
-
بهارات مشكلة – معلقه كبيرة
-
كارى – معلقه كبيرة
-
مرق دجاج بودره – معلقه كبيرة
-
ورق غار – 4
-
قرفه – عود
نصائح
– انتبهى الى وضع الدجاج فالكيس بحيث يصبح الجلد نحو الاعلى.
– صفى البطاطا و الفليفله على جوانب و تحت الدجاج حتي يتحمر.
– تاكدى من تشغيل الوشائع العليا للفرن بعد مضى نص وقت الطبخ.
كيفية العمل
ضعى الخل مع البهارات المشكلة،
الملح،
الفلفل الاسود،
بودره مرق الدجاج،
الكاري،
عود القرفه و ورق الغار و اخلطى المكونات.