المقادير:
1 دجاجة متوسطة
1 كيس خبز سليس كبيره
جبن سائل
ما يونيز
2 علبه قشطه
1 حبه فلفل بارد مقطع صغار
2 حبه جزر مبشور
الطريقة
نحمر البصل و من بعدها نضيف الفلفل البارد و الجزر المبشور و من بعدها نضع مكعب ما جي
بعد ان يقارب الفلفل و الجزر بالذبول نضع الدجاج و نحرك 5 دقايق.
نرفعة من على النار و من بعدها نضع على خليط الدجاج
3 معالق كبار ما يونيز
3 معالق كبار جبن سائل
1 علبه قشطة(قيمر)
نقطع السليس من الاطراف و نرصة فصينية الفرن بعد ان نمسح الوجة بالجبن السائل
نضع الدجاج و من بعدها نضع الطبقه الاخرى من السليس
نقوم بخلط :
3 معالق كبار ما يونيز
3 معالق كبار جبن سائل
1 علبه قشطة(قيمر)
و نصبة فوق السليس و نضعة فالفرن حتي يحمر من فوق
1فلفل اخضر – 1طماطم – 1 بصل تشوي على النار جيدا حتي تطري بعدها تخلط بالخلاط و تصفي جيدا
ويضاف لها ملح و فلفل اسود
ندهن صينية بايركس بالزيت بعدها تفرد البطاطس بها و يدهن الوجة بالعصير و توضع بالفرن مدة ربع ساعة
صينية البطاطس بالجبنة
المقادير
كميه من البطاطس البيوريه
½ كاس جبنة موزريلا مبشوره – ¼ كاس جبنة كرافت شيدر مبشورة
تفرد البطاطس فالصينية بعدها يرش نوعى الجبنة على الوجه و توضع فالفرن مدة ربع ساعة و تقدم
ساخنة
صينية البطاطس بالسبانخالمقادير:بطاطس بيورية تفرد بالصينية
ثم نحمر بصله مفرومه و يضاف لها 1 فص ثوم مبشور و يقلب حتي يصفر بعدها يضاف له مكعب ما جى و كوب
سبانخ مفروم و يقلب جيدا بعدها يضاف له فلفل اسود و علبه قشطة و يخلط جيدا مدة دقيقه بعدها يصب الخليط
علي البطاطس و يرش الوجه بالجبنة المبشوره و توضع فالفرن مدة 1/3 ساعة و تقدم مع سلطة حيث
تعتبر و جبه متكاملة
بطاطس بيورية يضاف لها كاس سجق مفروم جيدا و علبه جبنة كرافت شيدر مقطعة مكعبات و 1/4 كوب
جبنة موزريلا و رشه زعتر تخلط جيدا بعدها تفرد فصينية مدهونه زيت و يرش الوجة بالبقسماط و تترك في
الفرن مدة 1/3 ساعة
ربع كيلو لحم مفروم و 2 بصله مفرومه توضع على النار و تقلب جيدا مع وضع الملح و الفلفل الاسود و البهار
الحلو و تقلب حتي تنشف ما ءها بعدها يضاف لها قليل من الشبت
نفرد نصف كميه البطاطس فصينية مع تبليل اليدين حتي تتماسك بعدها يوضع خلطى اللحم المفروم و يفرد
القسم الباقى من البطاطس ( يفضل تبليل معلقه و فردة فيها اروع من اليد ) بعدها يرش الوجه بالجبنة
وتوضع فالفرن مدة 1/3 ساعة ( يمكن عملها بالخضار )
بطاطس بيوريه
مكرونه حجم صغير تسلق جيدا
لحم مفروم مشوح مع بصل و ثوم و بهار و ملح و قليل من الزعتر البري
يخلط اللحم مع المكرونه و يضاف له ½ كاس جبنة موزريلا بعدها تفرد نصف كميه البطاطس و توضع عليها
المكرونه بعدها يفرد القسم الثاني و يدهن الوجن بالزبدة و يرش قليل من الزعتر على الوجه و توضع في
الفرن مدة ¼ ساعة
البيورية بالصلصه البيضاء
المقادير : بيورية بطاطس
صلصه الباشميل
لحم مفروم مع بصل ( نفس الكيفية بالاعلي )
بقسماط
يفرد البيورية بعدها توضع اللحمه على الوجة بعدها تغطي بالباشميل و يرش الوجة بالبقسماط و توضع في
الفرن
صينية الكوسه او باذنجان باللحمه المفرومة
المقادير:
8 حبات كوسه او باذنجان ( تحفر من الوسط و تزال ما بداخلها )
لحمه مفرومه مع بصل و ثوم و قليل من الفلفل
جبنة كرافت سايحة
زبدة لورباك
صلصه طماطم مخلوط معاها كمون،
1 مرقه ما جى ،
و نص كاسه ما ء
صينية حجمها مناسب لعدد حبات الكوسة
طريق التحضير
1- خذى حبا ت الكوسه و اقطعى احد الوجهين بحيث يكون شكلها كالقارب
2- قومى بحشو الكوسه باللحمه المفرومه واحده بعد الثانية و حتي تنتهى و قومى برصها
فى الصينية
3- خذى معلقه صغار و ضعى على جميع حبه كوسه معلقه صغار من الزبدة و معلقه صغيرة
من الجبنة
4- صبى خليط الصلصه فجوانب الصينية و انتبهى لا تصبيها على حبات الكوسه بحيث
يكون الخليط فاسفل الصينية
5- غطيها بالقصدير و ادخليها الفرن مدة لا تقل عن نص ساعة بحيث يحمر الوجة و تصبح
الصلصه قليلة جدا
عند التقديم رصى الكوسه فصحن الت
- صور اجمل صواني الدجاج
- حلويات شتيلا صواني رمضان
- صواني باذنجان وبطاطا
