المقادير :
- البطاطس: 6 pcs (مقشره و مقطعة الى مكعبات)
- ملح: معلقه صغيرة
- البصل: 1 pcs (مفرومه فرما ناعما)
- الفطر: كاس (طازج مفروم)
- الزبدة: 3 معالق كبيرة
- كريمة: نص كاس (حامضة)
- فلفل اسود: ربع معلقه صغيرة
- ملح: ربع كوب
- جبنة بازميزان: ربع كاس (مبشورة)
- الجزر: 3 pcs (مفروم مكعبات)
- براعم الذرة: نص كوب
- البازلاء: نص كوب
كيفية التحضير
1.
نضع البطاطس فقدر كبير على النار نغمرها بالماء و نضيف نص معلقه صغار من الملح حتي تغلى المكونات .
2.
عند الغليان،
نغطى القدر و نطهو البطاطس لحوالي 15 دقيقه حتي تلين.
3.
نصفى البطاطس و نهرسها فو عاء كبير
4.
نذوب معلقتين كبيرتين من الزبدة فقدر على النار بعدها نضيف البصل و الفطرونقلب المكونات حتي تذبل
5.
نضيف الذره و البازيلا و الجزر حتي تطري بعدها نضيف البطاطس،والكريمه الحامضة،
الملح المتبقى و الفلفل و نحرك جيدا.
6.نضع الخليط فصينية فرن،
ونرش الجبنة عليه و نضيف معلقه الزبدة المتبقيه على الوجه.
7.
ندخل الصينية فالفرن لحوالي 25 دقيقه على حراره عالية