طبق الباميا

تغسل البامية و توضع فمصفاه حتي يجف ما ؤها بعدها تقمع


تحمر الباميه فالسمن قليلا على ان تبقي على لونها الاخضر و تصفي من السمن


تحمر البصله حتي يصير لونها اصفر بعدها يضاف اليها اللحم و يقلب قليلا بعدها يضاف الثوم المدقوق


يضاف عصير الطماطم و يقلب و يترك حتي يتسبك مع اضافة الملح و الفلفل


يحضر برام فخار و يوضع اللحم فالقاع و ترص الباميه فوقة بعدها تضاف الصلصه و يضاف كاس بهريز و عصير ليمونه و يغطي بورقه زبدة مثقوبة من الوسط


توضع ففرن حار مع مراعاه اضافه قليل من البهريز اذا احتاجت حتي تتسبك و يخرج السمن على الوجه


توضع فطبق و تقدم ساخنة