قومى بتقشير البطاطا الى مكعبات بعدها قومى بقليها على نار متوسطة الى ان تنضج.
احضرى طبق الفرن و ضعى بداخلة البطاطا التي قمت بتجهيزها.
احضرى طبق و اسع بعدها ضعى بداخلة اللحم المفروم الناعم، ثم اضيفى الية البصل المفروم، والكزبرة، والثوم المهروس، والبقدونس، والبهارات المشكلة، والهيل المطحون، والقرفه المطحونة، والملح، ومن بعدها قومى بتقليب كل المكونات مع بعضها البعض الى ان تتجانس و تصبح كالعجينة، ثم قومى بتشكيلها على هيئه كرات متوسطة الحجم.
احضرى مقلاه بعدها اضيفى زيت الذره اليها، ثم اقلى كرات الكفته التي قمت بتشكيلها الى ان يكون لونها ما ئلا الى الذهبي، ثم ضعيها بنفس الطبق الذي و ضعت به البطاطا المقليه .
احضرى مقلاه و ضعى بها القليل من زيت الذره على نار متوسطة، ثم اضيفى اليها البصل المقطع الى شرائح، واضيفى البصل المفروم، قلبيهما معا الى ان يكون لونهما ذهبيا، ثم اضيفى الفلفل الاخضر المفروم، والفلفل الاحمر المفروم، والفلفل الاصفر، والطماطم، ورب البندورة، والملح، والفلفل الاسود، والبهارات المشكلة، والنعنع الناشف، وكوب الماء، ثم اتركي المقادير تغلى مع بعضها البعض لعده دقيقة الى ان تتسبك، ثم اضيفيها على طبق الفرن.
قومى بتسخين الفرن عند درجه حراره 180، ثم ضعيها فالفرن مدة نص ساعة الى ان تنضج المكونات تماما، ثم اخرجيها من الفرن و زينى الطبق بالصنوبر المقلي.
قومى بغسل الارز بعد نقعة مدة نص ساعة، ثم احضرى قدرا و ضعى به القليل من زيت الذرة، ثم اضيفى الشعيريه و قومى بتقليبها الى ان يكون لونها ذهبيا، ثم اضيفى الماء الى ان يغلي، واضيفى الملح و الفلفل الاسود، وبعد هذا اضيفى الارز المنقوع؛ بحيث يصبح الماء غامرا للارز بمقدار علو العقده الاولي من الخنصر على نار متوسطة، ثم قومى بتهدئه النار على القدر الى ان ينضج الارز.