المقادير:
علبة صدور دجاج
2 علبة فطر
1علبه كريمة
2 مكعب ما جي
1 كاس ما ء
نص كاس خل ابيض
ربع قالب زبدة
قليل من زيت الزيتون
مجموعة من البهارات العشبية،
كالريحان و الزعتر
طحين
ربع كيلو بطاطا
فلفل اسود مطحون
ملح
اوراق الجرجير و البقدونس «للزينة»
كيفية التحضير:
تغسل صدور الدجاج و من بعدها تغمس بالطحين،
وتحمر بالزيت،
وتوضع على جنب،
بعد هذا يوضع الفطر مع الزبدة على النار،
ويضاف اليها الماء و الخل و مكعبات الماجى و تترك على النار الى ان تغلى الصلصلة،
ثم نضيف صدور الدجاج المقليه و ندعها حتي تنضج على نار هادئة.
و تضاف اليها مجموعة من البهارات العشبية،
بعدين تسحب صدور الدجاج من الصلصة،
وتوضع فطبق التقديم،
بعدين توضع الكريمه على الصلصه الموجوده فالمقلاة،
و تترك على نار هادئه حتي تتماسك،
اما البطاطا فيتم سلقها و هرسها جيدا و يوضع عليها قليل من الملح و الفلفل الاسود و زيت الزيتون،
ويقدم على ذات الطبق مع الدجاج و كريمه الفطر،
ويتم تزينة باوراق الجرجير و البقدونس.
- طبق دجاج وبطاطة
