المقادير

٤٠٠ غرام مكرونه لازانيا.

٢٥٠ غراما جبن ريكوتا.

٦ حبات طماطم.

٢ فص ثوم مهروس.

١ معلقه كبار زيت.

٢ معلقه كبار معجون طماطم.

١ كاس جبن موزاريلا مبشورة.

١ معلقه صغار اوريجانو.

٣ معالق كبار عصير ليمون حامض.

١ معلقه صغار ملح.

١ معلقه صغار كزبره جافة.

١⁄٢ معلقه صغار نعناع مفروم.

كيفية التحضير

١ – تسلق اللازانيا فصينية.

٢ – تخلط جبنة الريكوتا مع الاوريجانو،
الليمون،
الملح،
الكزبره الناشفه و النعناع المقطع معا.

٣ – بعد الانتهاء من سلق اللازانيا و تقص الى 3 قطع و توضع كميه من جبنة الريكوتا على قطعة اللازانيا و يتم لفها و كذا حتي انتهاء الكمية.

٤ – لعمل صوص الطماطم،
تقطع الطماطم و توضع فالخلاط.

٥ – توضع بقدر على النار مع الثوم،
والزيت و الملح و معجون الطماطم.

٦ – ترص اللازانيا الملفوفه فصينية و يسكب عليها صوص الطماطم و يرش عليها جبنة الموزويلا،
ثم توضع فالفرن مدة نص ساعة.