طريقة الكرشة

المقادير : للكرشة ( كيلو كرشة ,

5 فصوص ثوم مهروس ,

5 كاس عصير طماطم ,

ماء للسلق ,

زيت ) .



كيفية تحضير الكرشة :


– قومي بغسل الكرشة جيدا بعد التنظيف و اتركيها فماء و خل مدة 3 ساعات او اكثر ,

قومي بسلقها فالماء غسل الكرشة جيدا بعد التنظيف و اتركيها فماء و خل مدة 3 ساعات او اكثر ,

قومي بسلقها فالماء 3/4 سلق و ارفعيها من على النار و ضعيها فمصفاة حتي تصفي الشوربه


– -قومي باحضار اناء و فيه الزيت و الثوم المهروس و قومي بتشويحة بعدها وضع عصير الطماطم و الملح و الفل —-والبهارات و اتركيها تغلي عده مرات


– ضعي الكرشة فالصلصة و قلبيها جيدا و اتركيها على النار مدة 20 دقائق و يمكنك اضافه كاس من الشوربة ,

تقدم مع الارز الابيض .



الفشة : ( نص كيلو فشة ,

عدد 2 بصلة مفرومة ,

فلفل اخضر ,

ملعقتين صلصة ,

زيت ,

ملح و بهارات ,

5 فصوص ثوم مفروم ) .



كيفية التحضير :


– احضري اناء و ضعي فيه الزيت حتي يسخن و قومي بوضع المقادير السابقة مع بعضها و نص كاس ماء و اتركيها مدة 25 دقائق على النار مع التقليب من حين لاخر .