طريقة المنسف سهلة

 

 

المكونات المطلوبة:

1) جميد ( و هو عبارة عن لبنه مجففه على شكل كرات كبار )


بس انا بحب استعمل اكتر الجميد السائل

انا هادا الجميد الي بستخدمه

ازا ما لقيتم اي نوع جميد انتم بتحبوه

[COLOR=”rgb(65,
105,
225)”][SIZE=”6″]2) لحم غنم ( 4 كيلو )

3) لبن رايب 1 كيلو

4) ارز مصري ( يفضل ارز تايجر او صنوايت )

5) مكسرات للتزيين ( صنوبر و لوز و يمكن كاجو )

6) ضمه بقدونس

7) خبز رقاق

8) مكعبين ما جي

9) القليل من السمن البلدي

الطريقة:

1) نقطع الجميد او نطحنة و نغمرة فالماء مدة ساعة تقريبا

نخلطة بالخلاط مدة 3دقيقة و نضيف اللبن الرايب و مكعبين ما جى و يفضل العلالي

هذا الجميد بعد الخلط

انا لما استعمل الجميد السائل ما بيحتاج للنقع


يخلط الجميد السائل مع اللبن فالخلاط

2) نسلق اللحم جيدا الى ان يكون طريا و سهل التقطيع …

3) نضيف اللبن او الجميد بعد استواء اللحم و نتركة حتي يغلي

4) نغسل الارز و ننقعة لمدة ثلث ساعة و نضع سمن بلدى فالوعاء


و نضع عليه الارز بعد تصفيتة من الماء و نضع ملح و كركم عليه

يعني مثلا نقعت 5 اكواب ارز بتحطى فالطنجره 5 اكواب ما ء

بعد ان يجف من الماء و يبقي اثر قليل للماء به نقلل شعله الغاز و نغطية و نتركة مدة 7دقائق

6) نحضر خبز و نقطعة و يفضل خبز شراك او مشروح نضيف له معلقه سمنة

مع كاس من شوربه اللبن التي حضرناها و نضعة تحت الارز و بعض الناس

يضع الخبز كما هو دون تقطيع و يضع عليه كاس من الشوربه و يضع الارز عليه

نصف اللحم فوق الارز و نزينة بالمكسرات المقليه و البقدونس المفروم

ونقدم معه الشوربه بعد تصفيتها

سيبدو المنسف بهذا الشكل عند تقديم

 

• اجمل طريقة لعمل المنسف
• طريقة المنسف