كيفية طبيخ =الباذنجان بالخلطه على النار ناتى بالطاسه و نضع بها الزيت و نضعهما على النار حتي يقدح بعدها نبدا بقلى الباذنجان فالزيت و جميع دفعه من الباذنجات يتم اخراجها من النار نضعها فطبق و يفضل وضع منديل او و رقه فالطبق لتشرب الزيت ،
نضع الباذنجان فالطبق و نقوم برش طبقه من الخلطه عليه من فوقة و كذا لحين تنتهى من قلى الباذنجان .
يقدم ساخنا فطبق و بالهناء و الشفاء